پایگاه ارشد علوم دامی

ارائه مشاوره درسی و آماری و امکان طراحی پرایمر در سایت

نویسنده : | تاریخ : 12:12 - جمعه سی ام خرداد 1393

ارائه مشاوره درسی و آماری و امکان سفارش طراحی پرایمر

 

 

به اطلاع دوستان عزیز می رساند که با همکاری آقای مهندس علی جلیل ( دانشجوی دکتری ژنتیک و اصلاح نژاد دام دانشگاه تهران) امکان ارائه طراحی پرایمر در سایت فراهم شده است.

 

همچنین مشاوره های درسی (آمار پیشرفته و مدل های خطی و...) و مشاوره  در زمینه انجام آنالیز های آماری به مدیریت ایشان در سایت انجام خواهد گرفت.

 

نگارش طرح های پژوهشی کارشناسی ارشد و دکتری و همکاری در اجرای طرح نیز توسط گروه پژوهشی سایت اجرا می شود.

دوستان عزیز می توانند جهت مشاوره و نحوه همکاری نظرات خود را برای ما ارسال فرمایند.

 


دسته بندی :


 

ژن کانديدا

نویسنده : علی جلیل سر قلعه(دانشجوی دکتری ژنتیک و اصلاح نژاد) | تاریخ : 18:5 - دوشنبه سی ام تیر 1393

ژن کانديدا

 

ژن­ هاي کانديدا عبارتند از ژن­ هاي توالي يابي شده ­اي که فعاليت بيولوژيکي آن­ ها شناخته شده است و در تکامل يا فيزيولوژي صفت مورد نظر دخالت دارند.

 

اين ژن­ها ممکن است ژن ساختماني و يا ژن­ هاي تنظيمي و يا ژن­ هاي مؤثر بر مسيرهاي بيوشيميايي بروز صفت مربوطه باشند. به اين ژن­ها، ژن­هاي کانديداي عملکردي اطلاق مي­شود.

 

انتخاب ژن کانديدا براي يک تحقيق را مي ­توان پس از مطالعه نقشه ­يابي  QTL(يا پويش ژنومي) انجام داد که به اين دسته ژن­ هاي کانديداي ناحيه­ اي گفته مي­ شود.

در اين حالت، ژن کانديدایي که در آن ناحيه توالي يابي شده است، با فرض اينکه همان  QTLيافت شده مي­ باشد، مورد بررسي قرار خواهد گرفت.

 

همچنين مي­ توان پس از اينکه QTL در يک ناحيه کروموزومي شناسايي شد، با استفاده از اطلاعات حاصل از ژن­ هایي که در گونه ­هاي نزديک به گونه مورد مطالعه (و در ناحيه حفاظت شده كروموزوم) قرار دارند، ژن کانديدا را شناسايي کرد.به اين فرايند آناليز مقايسه ­اي ناحيه­ اي ژن کانديدا گويند

این فرآیند در گونه­ هايي مثل انسان و موش که داراي نقشه­ هاي ژني غني هستند و همچنين در دام­ هايي که با انسان و يا موش قرابت کروموزومي دارند امکان پذير است.

 

پس از انتخاب ژن کانديدا، تنوع نواحي کد کننده، غير کد کننده و يا پروموتر ژن، به وسيله توالي­ يابي مستقيم تعيين مي ­شود و سپس آناليزهاي آماري از قبيل آناليز واريانس و روش­ هاي رگرسيوني براي ارزيابي اثر اين ژن­ ها روي تنوع صفات کمي در جمعيت انجام مي­ شوند که براي صفات تحت مطالعه رکورد برداري شده و براي لوکوس ­هاي کانديدا تعيين ژنوتيپ شده باشد.

اگر توزيع فنوتيپي صفات در بين گروه­ هاي مختلف ژنوتيپي آن چندشکلی از نظرآماري معني­ دار باشد فرض مي­ شود که ژن کانديدا اثر مستقيم روي صفت دارد و يا با يك لوكوس ديگر كه اثر مستقيم بر صفت مورد نظر دارد که با این ژن کاندیدا همبسته است(از طريق عدم تعادل لينكاژ).

 

در يك جامعه عدم تعادل لينكاژ ممكن است توسط موتاسيون، انتخاب، رانده شدن ژنتيكي تصادفي، مهاجرت و تقسيم شدن جوامع در جوامع با پايه ژنتيكي متفاوت حاصل شود.

در جوامع حيوانات اهلي، اثر رانده شده تصادفي در نتيجه تعداد محدود حيوانات آميزشي بسيار بيشتر از سايرين است.

دسترسي به اثرات مستقيم ژن­ هاي كانديدا براي صفات كمي امكان پذير است. بنابراين مي­ توان بر اساس طرح آزمايشي خاصي لوكوس ­هاي با اثرات كوچك و يا لوكوس­ هاي عمده­اي كه باعث تغييرات صفات مي­ شوند را تشخيص داد.

به هر حال روش ژن­ هاي كانديدا معايبي هم دارد.

اولاً، يك ناحيه محدودي از ژنوم بررسي مي­ شود در حالي كه لوكوس ­هاي ناشناخته زيادي ممكن است صفت مورد نظر را تحت تأثير قرار دهند.

ثانیاً، روش ژن­هاي كانديدا ممكن است به سادگي در نتيجه ناقص بودن دانش ما در مورد نقش ژن ناموفق باشد.

به عنوان مثال، اغلب اطلاعات عملي كه مي­ تواند براي انتخاب ژن­هاي كانديدا استفاده شوند از موجودات مدل مانند موش­ هاي ترانس ژنيك حاصل مي­ شوند، بنابراين ممكن است استفاده از چنين اطلاعاتي براي مطالعه بيان فنوتيپ در جوامع طبيعي نامناسب باشد.

ثالثاً، چون به دليل عدم تعادل نوتركيبي ژن­ هاي سببي لينك شده ممكن است نتايج مثبت اشتباه اتفاق بيافتد، بايستي در تفسير نتايج مثبت ژن­هاي كانديدا محتاط بود.

مزيت اصلي روش ژن کانديدا اين است که در هر جمعيتي که ثبت فنوتيپي صفات انجام شود، قابل کاربرد است.

به ويژه در گونه­ هائي که فاصله نسلي طولاني و تعداد فرزندان کمتري دارند، اين روش کاربردي­ تر است.

با توجه به اينکه در اين روش از تعداد محدودي ژن استفاده مي ­شود، هزينه تحقيقات با اين روش به مراتب کمتر از روش پويش ژنومي است.

مهم­ترين عيب اين روش، وجود احتمالي ژن­ هاي ديگري است که مي­ توانند بر صفت مورد مطالعه تأثير گذار باشند.

به عبارتي اگر چنين ژن­ هايي روي کروموزوم مشابه و نزديک ژن کانديداي مورد مطالعه قرار داشته باشند، دقيقاً مشخص نخواهد شد که اثر معني­ داري ژن کانديدا روي يک صفت، به دليل تنوع افراد در اين ژن و يا به دليل نقش ژن­ هاي مجاور است.

 


دسته بندی : ژنتیک و اصلاح نژاد


 

Association of pituitary specific transcription factor-1 (POU1F1) gene polymorphism with growth and

نویسنده : علی جلیل سر قلعه(دانشجوی دکتری ژنتیک و اصلاح نژاد) | تاریخ : 17:38 - دوشنبه سی ام تیر 1393

Association of pituitary specific transcription factor-1 (POU1F1) gene polymorphism with growth and biometric traits and blood metabolites in Iranian Zel and Lori-Bakhtiari sheep

A. Jalil-Sarghale1, M. Moradi Shahrbabak1, H. Moradi Sharbabak1, M. Sadeghi1 and M.C. Mura2

1Department of Animal Science, College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran.

2Department of Veterinary Medicine, University of Sassari, Sassari, Italy

 

E-mail address: ali_jalil17@ut.ac.ir

 

Abstract

The pituitary-specific positive transcription factor 1 (POU1F1) gene has been the subject of many recent studies because of its important roles in growth and development of mammals. In this study, we investigated the single nucleotide polymorphisms (SNPs) at the third exon of POU1F1 gene and its association with growth and biometric traits and blood metabolitesin two Iranian sheep breeds, Zel and Lori-Bakhtiari. Blood samples from 90 Lori-Bakhtiari and 90 Zel sheep were collected to extract DNA and the 295-bp fragment of the POU1F1 gene was amplified and the restriction fragment length polymorphism (RFLP) technique was adopted for genotyping. A SNP was identified in both Lori-Bakhtiari and Zel sheep breeds, which represents a non-synonymous single base mutation at restriction site for endonuclease AciI. The results revealed differential frequencies of alleles between the two studied breeds, where A allele was more frequent in Lori-Bakhtiari breed, while G allele was more frequent in Zel breed. When POU1F1 genotypes were tested, the animals with AA genotype had a higher weaning weight than those with GG genotype (p<0.05), however there were not significant association between genotypes and birth weight, biometric traits (body length, body height, heart girth, thigh girth and abdominal girth) and blood metabolites (triglyceride and cholesterol) of the studied breeds (p> 0.05). These findings imply that the POU1F1 polymorphism may affect weaning weight, thus can be used as a molecular marker for this production trait.

Key words: POU1F1 gene; Sheep; Polymorphism; Production traits; Zel; Lori-Bakhtiari

 

برای دریافت فایل کامل این مقاله به لینک زیر مراجعه کنید

http://link.springer.com/article/10.1007/s11033-014-3451-8 


دسته بندی : مقالات ژنتیک و اصلاح نژاد


 

ELISA

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 10:55 - شنبه بیست و هشتم تیر 1393

آشنایی با تکنیک ها ی آزمایشگاهی

ELISA

 


روش الایزا (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) یا ایمونوآسی، یک تکنیک بیوشیمیایی است که در تحقیقات ایمونولوژی به منظور بررسی وجود یک آنتی بادی یا آنتی ژن در نمونه های بیولوژیک مورد استفاده قرار می گیرد.

الایزا یک روش تشخیصی مهم در پزشکی و دامپزشکی محسوب می شود. همچنین از روش الایزا در بخش کنترل کیفیت در بسیاری از صنایع استفاده می شود


در روش الایزا آنتی ژن مورد مطالعه بر سطح یک میکروپلیت تثبیت می شود. سپس آنتی ژن اختصاصی به میکروپلیت افزوده می گردد. در این مرحله اتصال آنتی بادی به آنتی ژن انجام می شود. آنتی بادی به یک آنزیم متصل است، بنابر این افزودن سوبسترای آنزیم به میکروپلیت، منجر به یک واکنش رنگی می شود. شدت رنگ حاصل متناسب با غلظت آنتی بادی یا به عبارت بهتر متناسب با غلظت آنتی ژن در نمونه مورد مطالعه است. با استفاده از روش اسپکتروفتومتری، میتوان میزان جذب نوری محلول را اندازه گیری کرد و غلظت آنتی ژن را محاسبه نمود.

 

جهت کسب اطلاعات تکمیلی می توانید به سایت های زیر مراجعه فرمایید.

http://www.soleimani.us/elisa.html

http://www.parsehlab.com/index.php/2013-01-12-18-14-22/2013-01-12-15-38-22/80-2012-11-27-17-09-43

 


دسته بندی :
برچسب‌ها: بیوشیمی

 

الکتروفورز

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 10:54 - شنبه بیست و هشتم تیر 1393

آشنایی با تکنیک های آزمایشگاهی

الکتروفورز


به سبب اینکه بسیاری از ماکرومولکول های  های زیستی باردار هستند، می‌توان با استفاده از یک میدان الکتریکی، آنها را بر اساس خواص فیزیکی مانند شکل فضایی،وزن مولکولی و بار الکتریکی، تفکیک کرد.

روش های الکتروفورز مختلفی، برای تفکیک و مطالعه بیو مولکول ها اعم از اسیدهای نوکلئیک یا پروتئین ها ابداع شده است.

برخی از روشهای الکتروفورز رایج در آزمایشکاه ها بشرح زیر است:

الف) الکتروفورز روی کاغذ (PE) Paper Electrophoresis
ب) الکتروفورز در ژل آگارز (AGE) Agarose Gel Electrophoresis
ج) الکتروفورز روی استات سلولز (CAE) Cellulose Acetate Electrophoresis
د) الکتروفورز در ژل آکريل آميد (AGE) Acrylamid Gel Electrophoresis
ه) الکتروفورز در ژل نشاسته  Starch Gel Electrophoresis (


الکتروفورز در ژل کاربرد وسیعی دارد. در این روش از یک محیط نیمه جامد (ژل) به عنوان فاز ثابت استفاده می‌شود.

الکتروفورز در ژل پلی آکریل آمید ( PAGE) دارای قدرت تفکیک بسیار بالائی بوده و برای تفکیک پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک به کار گرفته می‌شود.

به منظور بررسی پروتئین ها با استفاده از PAGE، برای اینکه تفکیک فقط براساس وزن مولکولی انجام شود، به بافر ماده شیمیائی SDS (سدیم دو دسیل سولفات ) اضافه می‌شود.

SDS مولکول بزرگی با بار منفی می‌باشد. این ماده باعث واسرشت شدن پروتئین ها شده و به آنها متصل می‌شود.

به ازای هر دو اسید آمینه، یک مولکول SDS به پروتئین متصل می‌شود که باعث القاء بارمنفی متناسب با وزن مولکولی به پروتئین می‌شود. برای تفکیک اسیدهای نوکلئیک در صورت امکان از ژل آگارز استفاده می‌شود.

تهیه ژل مزبور به مراتب سریعتر وآسانتر از ژل پلی اکریل آمید بوده و هزینه کمتری را در بر می‌گیرد.. برای تفکیک قطعات کوچک DNA دو رشته‌ای و قطعات DNA تک رشته‌ای از ژل پلی اکریل آمید استفاده می‌شود. قدرت تفکیک ژل های مزبور ارتباط مستقیمی با غلظت آنها دارد.

 


دسته بندی :


 

چربی­ ها و تاثیرگذاری آن‌ها بر عملکرد تولید مثلی

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 10:42 - شنبه بیست و هشتم تیر 1393

چربی­ ها و تاثیرگذاری آن‌ها بر عملکرد تولید مثلی

 

چربی­ های مکمل جیره ­ای می­ توانند عملکرد تولیدمثلی را با تهیه­ ی انرژی و یا با تاثیرگذاری بر روندهای تولیدمثلی که غیروابسته به انرژی هستند، بهبود بخشند.

برای مثال افزایش موجودیت اسیدهای چرب پیش­ ساز، افزایش ترشح استروئیدها و آیکوزانوئیدها را ممکن می­ سازد که آن نیز می­ تواند با تغییر عملکرد تخمدان و رحم، نرخ آبستنی را تحت تاثیر قرار دهد.

در سطح سلول نیز اسیدهای چرب ممکن است تاثیر مستقیمی بر رونویسی ژن­ هایی داشته­ باشند که این ژن­ ها، پروتئین­ هایی را کد می­ کنند که برای وقایع تولیدمثلی ضروری­ هستند.  بهبودی مشاهده­ شده در عملکرد تولیدمثلی، احتمالا به سبب تاثیرات مکمل­ های چربی جیره­ ای بر هیپوفیز، تخمدان­ ها و رحم می­ باشد.

بعضی از این تاثیرات با تغییر نوع اسیدهای چرب تغییر خواهند کرد. به نظر می­ رسد اسیدهای چرب غیراشباع به­ ویژه اسیدهای چرب غیراشباع با چندین پیوند دوگانه، تاثیرات قابل توجه­ تری روی پاسخ­ های تولید مثلی نشخوارکنندگان دارند .

 

Santos, J. E. P., T. R. Bilby, W. W. Thatcher, C.R. Staples and F.T. Silvestre. 2008. Long chain fatty acids of diet as factors influencing reproduction in cattle. J. Reprod. Dom. Anim. 43: 23-30

 Mattos, R., C. R. Staples, W. W. Thatcher. 2000. Effects of dietary fatty acids on reproduction in ruminants. Rev. Reprod. 5: 38-45

 

 اسیدهای چرب و رشد و تکامل فولیکول

یکی از سازوکارهایی که ممکن است توسط آن تغذیه چربی ­ها روند تولید مثلی نشخوارکنندگان را بهبود بخشد با تاثیرگذاری بر رشد فولیکولی و تخمک­ ریزی است. لوسی و همکارانش دانه­ ی ذرت را با نمک کلسیم روغن پالم (CaLCFA[1]: 44% palmitic acid acid 5%, stearic acid 40%, oleic 9.5%, linoleic acid) جایگزین کردند.

مصرف  CaLCFA توسط گاوهای تازه ­زا شمار فولیکول­ های با اندازه متوسط (9-6 میلی­متر) را با گذشت 25 روز از زایمان و همچنین فولیکول­ های > 15 میلی­متر را در چرخه فحلی همزمان­ شده افزایش داد.

علاوه بر این قطر بزرگترین فولیکول در گاوهای مصرف کننده CaLCFA نسبت به گاوهای گروه شاهد بیشتر بود (2/18 میلی­متر در مقابل 4/12 میلی­متر).

استاپلس و تاچر  تاثیرات استفاده از مکمل چربی روی اندازه ­ی فولیکول را جمع­آ وری کردند . نتیجه این بود که  قطر فولیکول غالب 3/3 میلی­متر (حدود 23%) در گاوهایی که از مکمل چربی استفاده کردند بیشتر بود.

 

تاثیر مکمل چربی بر قطر فولیکول غالب تخمدانی گاوهای شیری

 

 

Staples, C. R. and W. W. Thatcher. 2005. Effects of fatty acids on reproduction of dairy cows. In: P. C. Garnsworthy, J. Wiseman (Eds), Recent Advances in Animal Nutrition. Nottingham University Press, Nottingham, UK. pp 229-256.

Lucy, M. C., C. R. Staples, F. M. Michel, W. W. Thatcher and D. J. Bolt. 1991. Effect of feeding calcium soaps to early postpartum dairy cows on plasma prostaglandin F2α, luteinizing hormone, and follicular growth. J. Dairy Sci. 74: 483-489.

 

اسیدهای چرب و کیفیت اووسیت

شایستگی اووسیت و جنین وابسته به ترکیب اسیدهای چرب است، خصوصا محتوای فسفولیپیدی دیواره­ ی سلولی نقش حیاتی در تکامل در طول  لقاح و بعد از آن را دارد

محتوای  لیپیدی اووسیت  نشخوارکنندگان بر اساس درصد وزنی دارای 50% تری اسیل­ گلیسرول، 20% فسفولیپید، 20% کلسترول و 10% اسیدهای چرب آزاد است.

تقریبا نیمی از ترکیب اسید چرب ساختار فسفولیپیدی اووسیت گوسفند به صورت اشباع است (47%) و اسیدهای چرب غیراشباع فقط 19% کل اسیدهای چرب ساختار فسفولیپیدی را تشکیل می ­دهند.

اسیدهای چرب پالمیتیک، اولئیک و استئاریک فراوان‌ترین اسیدهای چرب در تجزیه فسفولیپیدی اووسیت گوسفند هستند .

McEvoy, T. G., G. D. Coull, P. J. Broadbent, J. S. M. Hutchinson and B. K. Speake. 2000. Fatty acid composition of lipids in immature cattle, pig and sheep oocytes with intact zona pellucida. J. Reprod. Fertil. 118: 163-170

تغذیه چربی­ ها می­ تواند در کیفیت اووسیت­ ها و شایستگی تکاملی آن‌ها تاثیرگذار باشد.

زرون و همکاران گزارش کردند که شمار اووسیت‌های با کیفیت بالا در میش­ هایی که با PUFA (نمک کلسیمی اسیدهای چرب روغن ماهی) تغذیه شدند در مقایسه با گروه شاهد بالاتر بود (3/74 % در برابر 57 %).

 

Zeron, Y., D. Sklan and A. Arav. 2002. Effect of polyunsaturated fatty acid supplementation on biophysical parameters and chilling sensitivity of ewe oocytes. J. Mol. Reprod. Dev. 61: 271-278

 

همچنین غنی­ سازی جیره با PUFA نسبت اسیدهای چرب بلند زنجیره را در پلاسما و سلول­ های کومولوس این گوسفندان افزایش داد. هرچند، تغییر در ترکیب اسیدهای چرب اووسیت خیلی کم بود که بر این دلالت می­ کند که جذب PUFA توسط اووسیت انتخابی و خیلی تنظیم شده صورت می­ گیرد.



[1] Calcium salt of Long Chain Fatty Acid

 

 

 


دسته بندی :
برچسب‌ها: فیزیولوژی تولید مثل

 

بررسی بیوانفورماتیکی ساختار پروتئین

نویسنده : علی جلیل سر قلعه(دانشجوی دکتری ژنتیک و اصلاح نژاد) | تاریخ : 17:10 - پنجشنبه دوازدهم تیر 1393

بررسی بیوانفورماتیکی ساختار پروتئین

 

یکی از مهم­ترین اهداف بیوانفورماتیک پیش ­بینی ساختار پروتئین از روی توالی اسیدهای آمینه است.

این پیش­بینی نیازمند داشتن اطلاعاتی در ارتباط با خصوصیات فیزیکوشیمایی اسیدهای آمینه است که به آن­ها اشاره می­شود.

یکی از خصوصیات مهم برای اسیدهای آمینه اندازه آن­ها است. پروتئین­ها از نظر ساختار فشرده هستند، یعنی اسیدهای آمینه طوری در ساختار پروتئین قرار می­گیرند، که فضاها را پر می­کنند. در حقیقت حجمی که به وسیله گروه­های جانبی اشغال می­شود در تاخوردگی و همچنین در تکامل مولکولی مهم است. بنابراین جایگزینی یک اسیدآمینه بزرگ با یک اسیدآمینه کوچک مشکل خواهد بود و موجب در هم گیسختن ساختار پروتئین خواهد شد.

به عنوان مثال تریپتوفان به عنوان بزرگترین اسیدآمینه 4/3 برابر حجم بیشتر نسبت به گلیسین به عنوان کوچکترین اسیدآمینه دارد.

خصوصیت مهم دیگر اسیدهای آمینه جثه آن­ها است و بیانگر نسبت حجم به طول اسیدآمینه خواهد بود و خود بیانگر معیاری از متوسط ناحیه عرضی یک زنجیره جانبی است.

از جمله خصوصیات دیگر اسیدهای آمینه قطبیت آنها است که براساس نیروی الکترواستاتیکی محاسبه می­شود.

همچنین یکی از مهمترین خصوصیات اسیدهای آمینه نقطه ایزوالکتریک آنها است که نقطه ­ای از pH محسوب می­شود که اسیدآمینه بدون بار الکتریکی است.

اسیدهای آمینه آسپارتیک و گلوتامیک، نقطه ایزوالکتریک پایین دارند. در حالی که برخی از اسیدهای آمینه مانند آرژنین، لیزین و هیستیدین نقطه ایزوالکتریک بالاتر از 7 داشته و بقیه اسیدهای آمینه نقطه ایزوالکتریک بین 5 تا 6 دارند..

خصوصیت مهم دیگر اسیدهای آمینه که نقش کلیدی را در تاشدن پروتئین دارد، خصوصیت آبگریزی آنها است.

اسیدآمینه ­های غیرقطبی قادر به ایجاد پیوند هیدروژنی با آب نیستند، بنابراین تمایلی به ایجاد ارتباط با آب ندارند و در نتیجه آب گریزند. در مقابل اسیدهای آمینه قطبی به واسطه ایجاد پیوند هیدروژنی با آب تمایل به ایجاد ارتباط با آب دارند و آب دوست به شمار می­آیند. با توجه به این خصوصیت اسیدهای­ آمینه، مشاهده می ­شود که اسیدهای آمینه آبگریز در قسمت­های داخلی ساختار و اسیدهای آمینه آب­دوست (برای تماس بیشتر با آب) در قسمت­های سطحی ساختار قرار می­گیرند.

از جمله خصوصیات دیگر اسیدهای آمینه، که می­تواند در تاخوردن پروتئین موثر باشد، منطقه سطحی اسیدآمینه است. منطقه سطحی منطقه ­ای است که در یک پپتید تانخورده در معرض آب قرار می­ گیرد و زمانی که پروتئین تا می­ خورد به سمت داخل می ­رود.

 

خصوصیت آخر اسیدهای آمینه متوسط شکستکی منطقه سطحی است که به سمت داخل رفته باشد. مشخص شده که اسیدهای آمینه آب­ گریز خمیدگی بیشتر نسبت به آب دوست­ ها دارند که این موضوع اهمیت آبگریزی یا آب دوست بودن اسیدهای آمینه را در تعیین ساختار پروتئین بیشتر می­کند.


دسته بندی :


 

مطالعات پویش کل ژنومی ( GWAS)

نویسنده : علی جلیل سر قلعه(دانشجوی دکتری ژنتیک و اصلاح نژاد) | تاریخ : 16:56 - پنجشنبه دوازدهم تیر 1393

مطالعات پویش کل ژنومی ( GWAS)

 

(Genome-wide association studies)

 

 

در اپیدمولوژی ژنتیک، مطالعات پویش کل ژنومی (WGAS) با نام دیگر یعنی مطالعات ارتباط کل ژنوم (WGAS) نیز شناخته می ­شود که یک آزمون جهت بررسی تنوع ژنتیکی در جمعیت­ ها و شناسایی نشانگرهای مرتبط با صفات (مانند فشار خون در انسان و تولید شیر در گاو شیری) می­ باشد.

 

در این مطالعه ها به طور مثال DNA دو گروه مبتلا و عدم مبتلا با همدیگر مقایسه می ­شود.

از هر شخص یک نمونه DNA گرفته می­ شود که برای میلیون­ ها نشانگر ژنتیکی با استفاده از تراشه تعیین ژنوتایپ می ­شوند. اگر یک نوع آلل خاص در افراد مبتلا بیشتر از افراد غیر مبتلا باشد آن SNP نشان می­ دهد که با بیماری در ارتباط است SNPهای که با بیماری مرتبط هستند به عنوان نشانه­ای از منطقه ژنوم انسان که خطر مبتلا به بیماری را دارند در نظر گرفته می ­شوند.

 

روش GWAS در مقایسه با روش­ های که به طور خاص یک ناحیه از ژنوم را بررسی می ­کند این برتری را دارد که کل ژنوم را پوشش می­ دهد.

 مطالعات پویش کل ژنومی، SNPهای که با بیماری (صفات) مرتبط هستند را مشخص می­ کند ولی این توانایی را ندارد که کدام SNP سببی (Causal)  که باعث علت اصلی بیماری هست را مشخص کند.

 

اولین مطالعه موفق GWAS در سال 2005 منتشر شد که بیماران مبتلا به دژنراسیون ماکولا بررسی کرده بود که در این تحقیق دو تا SNP مشاهده شد که بطور قابل توجهی فراوانی آن در افراد مبتلا بیشتر از افراد سالم بود.

در سال 2011، صدها یا هزاران فرد آزمایش شده ­اند که بیش از 1200 مطالعه  GWAS مورد بررسی قرار گرفت که حدود 200 بیماری و صفت، و تقریبا 400 تا SNP  مرتبط شناسایی شده بود. مطالعات GWAS مسایل و محدودیت­های دارد که می­توان از طریق کنترل کیفیت مناسب و تنظیم کردن مطالعه برطرف شود.

 

نداشتن گروه شاهد خوب، حجم ناکافی نمونه و ناهمگن بودن جمعیت از مشکلات شایع GWAS است.

برای این منظور گفته شده است که روش GWAS می­تواند مشکل ساز شود زیرا تعداد گسترده­ای از آزمون­های آماری که برای GWAS آزمون شده ­اند نشان داد که این مسایل باعث ایجاد  نتایج مثبت کاذب می ­شود.

 

عیب­ های GWAS عبارتند از:

1- فرض غلط مستقل بودن SNPها از همدیگر

2- تحمیل توزیع پیشین قوی

3- برآورد پیش از حد اثرات SNPها یا کمتر از حد اثرات

4- وجود وراثت پذیری گم شده.

 

توان مطالعات GWAS  مبتنی بر چندین پایه است:

1- مقدار قابل توجهی واریانس ژنتیکی افزایشی وجود داشته باشد

2- SNPهایCausal  بصورت فردی اثرات قابل توجهی دارند

3- فراوانی SNPهای Causal  در حد کم تا متوسط باشند که به راحتی با تراشه ­های رایج به دام می­ افتند.

 

در پست های بعدی مطالب بیشتری در زمینه مطالعات پویش کل ژنومی نمایه خواهد شد.


دسته بندی : ژنتیک و اصلاح نژاد


 

منابع پروتئینی و لیزین و منتیونین در تغدیه گاو

نویسنده : سعید برمکی( ارشد تغذیه دام) | تاریخ : 23:1 - دوشنبه نهم تیر 1393

منابع پروتئینی و لایزین و منتیونین در تغدیه گاو

دوستان در این پست سمیناری در ارتباط با منابع پروتئینی و لیزین و منتیونین در تغدیه گاو قرار داده ام که شما دوستان عزیز می توانید از قسمت زیر دانلود نمایید.

 

دانلود سمینار از سرور پیکو فایل


دسته بندی : پاورپوینت


 

Management Strategies to Reduce Heat stress

نویسنده : | تاریخ : 20:13 - دوشنبه نهم تیر 1393

Management Strategies to Reduce Heat stress, prevent mastitis and improve milk quality in dairy cows

 

 

Download PDF

Stephen C. Nickerson, Professor; Animal and Dairy Science Department

Comfortable cows exhibit minimal stress, consume more feed and produce more milk.

Controlling heat stress is important to animal well-being.

The cow’s thermo-neutral zone and how she attempts to maintain thermoneutrality.

Other factors influencing heat stress on cows.

Alleviating heat stress to make cows more comfortable.

How to reduce exposure to environmental bacteria.

Nutritional aspects of heat stress management.

Managing heat stress during dry periods.

Monitoring mastitis management practices during periods of heat stress.

Managing heat stress in replacement heifers.

Summary

To maximize milk production, efficiency and profits, the dairy industry must place considerable pressure on the modern dairy cow. With animal health and welfare in mind, mature animals are bred to calve once a year and remain pregnant and lactating for at least seven months. Cows are machine-milked in parlors two, three and in some instances four times daily, and those milked by robots may choose to be milked five or more times a day. Unless they are on grazing operations, these animals are often housed in confinement barns and must walk on concrete alleyways. In addition, cows are genetically selected and bred to produce more and more milk, and are fed copious quantities of high-energy feed to support ever-increasing volumes of milk. As demands for increased milk yield and milking efficiency continue to rise in order to feed the growing world population, greater stress is placed on the dairy cow’s productive capacity. Unfortunately, hot and humid environmental conditions, solar radiation, animal crowding, insect pests and poor ventilation add to this stress, and are associated with an increased risk of mastitis, resulting in lower milk quality and reduced production.

To reduce this environmental stress, it is vital to keep cows as comfortable as possible, which maximizes dry matter intake (DMI) and optimizes milk yield. This publication focuses on strategies to enhance cow comfort during the hot and humid summer conditions, with special emphasis on practices to reduce the incidence of intramammary infections (IMI) and lower somatic cell counts (SCC), thereby increasing milk quality and quantity

 

 

 

 بقیه مقاله در ادامه مطلب

Published on Jan 31, 2014


دسته بندی :


 

مدیریت دوره انتقال گاو شیری

نویسنده : سعید برمکی( ارشد تغذیه دام) | تاریخ : 3:21 - دوشنبه نهم تیر 1393

دوستان عزیز در این پست سمینار انگلیسی ارایه شده توسط دکتر Phil Cardoso رو به صورت فایل ویدیو برای شما اماده کرده ام که دکتر Phil Cardoso 

استادیار علوم دامی در دانشگاه ایلینوز هستند و در رابطه مدیریت و استراتژی  بهداشت و تغذیه برای به حداکثر رساندن تولید شیر، بهبود باروری، و کاهش بروز بیماری های متابولیک در گاوهای انتقال صحبت می کنند. شما دوستان عزیز می توانید این سمینار که به صورت فایل ویدیو هستش از طریق لینک زیر به صورت آنلاین مشاهده و یا دانلود نمایید.

مشاهده آنلاین و دانلود از طریق سرور پیکو فایل

مشاهده آنلاین و دانلود از طریف سرور آپارات

 

 

 


دسته بندی : مقالات تغذیه


 

تست خوراک: ارزیابی کیفیت سیلو

نویسنده : سعید برمکی( ارشد تغذیه دام) | تاریخ : 23:52 - جمعه ششم تیر 1393

تست خوراک: ارزیابی کیفیت سیلو

موضوعات کلیدی :

آزمایش های خوراک یک ابزار ضروری در یک برنامه تغذیه ای است، که اطلاعات مهمی در مورد ارزش غذایی سیلوها ارائه می دهد.
■ یک عملیات موفق سیلو کردن را می توان با نظارت بر تغییرات کیفیت در طول فرایند سیلوسازی ارزیابی کرد. این را می توان با مقایسه علوفه اصلی و سیلو به دست آورد.
■ روش نمونه گیری حیاتی است. این نکته مهم است که برای به دست آوردن گروه نمونه معرف از سیلو ، اطمینان حاصل شود که نمونه در طول حمل و نقل به آزمایشگاه آسیب نمی بیند.
■یک ارزیابی مقدماتی، اما ذهنی، این ارزیابی کیفیت سیلو را می توان از طریق ارزیابی رنگ سیلو و عطر ان انجام داد که به دنبال آن باید ارزیابی آزمایشگاهیی صورت گیرد.
■ تست های آزمایشگاهی باید شامل محتوای ماده خشک، قابلیت هضم و یا انرژی متابولیسمی، محتوای پروتئین خام و کیفیت تخمیر سیلو باشد. محتوای نیتروژن آمونیاکی و pH سیلو را می توان به عنوان یک راهنما برای کیفیت تخمیر سیلو استفاده کرد.
■ سیلوها خوراک های تخمیر شده و حاوی ترکیبات فرار  هستند که اگر نمونه برای تجزیه و تحلیل خشک شود از دست می روند.

مقدمه

آزمایش های خوراک بخشی جدایی ناپذیر از برنامه حفاظت از علوفه های به خوبی مدیریت شده است. بر این اساس، کیفیت سیلو و موفقیت روند سیلو کردن می تواند یک راه مفید برای تعیین اینکه آیا اهداف کیفیت و پژمردگی برآورده شده است یا خیر.'کیفیت' - شامل تمام ویژگی هایی که ارزش غذایی سیلو را تحت تاثیر قرار می دهند و  پتانسیل تولید فرآورده های دامی به ازای هر تن سیلو راتعیین می کنند، می باشد، بنابراین تولید سودآور سیلو یک شاخص مهمی می باشد.
 شاید مهم ترین استفاده از تست های خوراک در فرمول جیره غذایی باشد.انرژی متابولیسمی و مقدار پروتئین خام سیلو تعیین کننده ی این است که سیلو مواد مغذی کافی را برای تولید عرضه می کند یا خیر.

آزمون ورودی اطلاعات است که می تواند برای پاسخ به سوالات کلیدی مدیریت خوراک استفاده را فراهم می کند:
➤ آیا سیلو برای هدف تولید فرآورده های دامی مناسب در نظر گرفته شده؟
➤ می توان پاسخ تولید را انتظار داشت؟
➤ اگر به عنوان یک جزء از یک جیره غذایی استفاده شود، چه مقدار سیلو باید تغذیه شود؟
➤ آیا مکمل های دیگر مورد نیاز است؟ اگر چنین است، چه مقدار؟

تست اولیه خوراک، قبل از سیلو کردن مورد استفاده قرار میگیرد، می تواند اطلاعات با ارزشی برای کمک به تعیین بودجه و فرمول جیره های غذایی ارائه کنند.اگر تست خوراک نشان دهد که کیفیت سیلو پایین تر از سطح مورد نیاز برای هدف تولید فرآورده های دامی است، نیاز به منبع مکمل جایگزین وجود خواهد بود. نتایج حاصل از آزمون های خوراک ممکن است به عنوان یک مبنای عینی برای هزینه سیلو در مزرعه، محصولات تجاری و مراتع برای تولید سیلو، و معاملات سیلو استفاده می شوند.

تجارت سیلو در حال تبدیل شدن به یک تجارت محبوب است. قیمت یونجه اغلب به عنوان یک نقطه مرجع، با تنظیم برای تفاوت در محتوای ماده خشک ممکن است تفاوت در کیفیت و هزینه های حفاظت از محیط زیست، استفاده می شود.
دامنه بزرگ در میزان پروتئین خام، قابلیت هضم ماده خشک و انرژی متابولیسمی برای سیلوها، پتانسیل بالقوه ای برای بسیاری از تولید کنندگان ایجاد می کند با توجه به اصول و روش های علمی سیلو های با کیفیت تولید کنند.

تست علوفه والدین

کیفیت علوفه والدین، یک عامل کلیدی موثر بر کیفیت به دست آمده سیلو می باشد. تست علوفه والدینی یک راهنمای به بالقوه از کیفیت سیلو را ارائه می دهند. در یک سیستم مدیریتی خوب، که در آن تلفات کم است، محتوای ماده خشک سیلو، قابلیت هضم و محتوای انرژی متابولیسمی مشابه یا کمی پایین تر خواهد بود و پروتئین خام مشابه و یا کمی بالاتر از آنچه که در علوفه والدینی است خواهد بود.
با این حال، اگر تلفات قابل توجه کیفیت در طول پژمردگی، برداشت و یا ذخیره سازی وجود داشته باشد، علوفه والدین به طور دقیق کیفیت سیلو را دیگر نشان نخواهند داد. این می تواند کاهش معنی داری در قابلیت هضم (و محتوای انرژی متابولیسمی) و محتوای پروتئین خام به وجود آورد. در موارد فقیر بودن و یا گرم شدن بیش از حد سیلو طی تخمیر ، ممکن است  در دسترس بودن پروتئین خام را نیز کاهش دهد.
پژوهشگران و برخی از تولید که بر تلفات کیفیت در مراحل مختلف فرایند سیلو کردن نظارت می کند تا با شناسایی مناطق مشکل دار که نیاز به بهبود مدیریت را هدف قرار می دهند. زمان نمونه گیری نیز مهم است، این سبب بخشی از هر گونه تفاوت بین محتوا انرژی متابولیسمی علوفه والدینی و سیلو می شود (نگاه کنید به شکل 12.1).
به دست آوردن یک فهرست کامل از تلفات کیفیت که رخ می دهد ممکن است تنها در برنامه های تحقیقاتی واقع بینانه باشد. 

 

برای مشاهده متن کامل به ادامه مطلب بروید


دسته بندی :
برچسب‌ها: سیلو, کیفیت تخمیر سیلو, آزمایش های مرتبط با سیلو

 

فولیکول‌های تخمدانی کیستیک

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 19:14 - پنجشنبه بیست و نهم خرداد 1393

فولیکول‌های تخمدانی کیستیک

 

در طی چندین دهه گذشته، تولید شیر به ازای هر گاو شیری به دنبال انتخاب ژنتیکی، بهبود تغذیه و مدیریت گله افزایش پیدا کرده است. همزمان با این انتخاب برای مشخصه‌های تولیدی باروری گاوهای شیری به صورت معنی‌داری کاهش پیدا کرده است (Lucy, 2001; Butler, 2003).

عملکرد تولیدمثلی یک فاکتور مهم در تعیین سودآوری گله‌های شیری می‌باشد و اگر یک گاو هر ساله زایش یک گوساله داشته باشد از لحاظ اقتصادی سودمند خواهند بود (Hurin, 2003; Dijkhuizen, 1997). از این رو عملکرد تولیدمثلی دام‌ها یک نقش مهم در تصمیمات منجر به حذف دام ایفا می‌نماید. بنابراین یک عملکرد تولیدمثلی خوب بر دوره زندگی فعال گاو به صورت مثبت اثر می‌گذارد و نقش مهمی در اقتصاد گله‌های شیری دارا می‌باشد.

باروری یک پروسه پیچیده بوده و محصول نهایی آن تابعی از اثر متقابل و هماهنگ بسیاری از ارگان‌های بدن و از جمله بین غدد هیپوتالاموس – هیپوفیز – تخمدان و رحم می‌باشد.

هر فاکتوری که بر عملکرد یک یا تعداد بیشتری از ارگان‌ها تاثیر بگذارد و باعث اختلال شود بر نتیجه نهایی و کلی باروری اثر خواهد گذاشت(Lucy, 2001).

 کاهش باروری در گاوهای شیرده پر تولید احتمالا از تغییر در چندین مرحله متوالی در پروسه تولیدمثلی ناشی می‌شود و در مراحل ابتدایی رشد و توسعه فولیکول‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

حدود 50 درصد از جمعیت گله‌های شیری بلژیک به دلیل عمل ضعیف تخمدانی در طی اوایل دوره بعد زایش دچار مشکلات تولید مثلی شدند (Opsomer et al., 1998). این فعالیت به دلیل تاخیر در از سرگیری فعالیت چرخه‌ای تخمدان بعد از زایش بوده که روی باروری و آبستنی بعدی تاثیر داشته است

Thatcher and Wilcox, 1973; Shresta et al.,2004

 

یکی از مشکلات معمول تخمدان در طی دوره بعد زایش، تشکیل کیست به دلیل اشکال در تخمک‌ریزی می‌باشد(Laporte et al., 1994, Opsomer et al., 1998).

کیست تخمدانی یک بیماری است که با تاثیرات اندوکرینی باعث عدم باروری در گاوهای شیری شده و به وسیله دامپزشکان قابل تشخیص است.

 

گزارش نمودند 12 تا 14 % گاوها دارای مشکلات باروری مبتلا به کیست تخمدانی بودند.

Zemjanis    معاینه پس از زایش حدود 21000 راس گاو شیری، وقوع کیست‌های تخمدانی را 7/5 % گزارش نمود.

این عارضه از طریق افزایش فاصله دو زایش، کاهش تعداد زایش در گاوهای مبتلا، افزایش حذف گاوها بعلت ناباروری و کاهش تولید و افزایش هزینه‌های مدیریتی و دامپزشکی خسارات مالی به دامپروری وارد می‌سازد.

این خسارات در ایالات متحده آمریکا تا 5/2 دلار  Batlet et al., 1986    ودر انگلستان 3 پوند (Maff ,1984) به ازاء هر گاو و برای هر روز اضافی ابتلا به بیماری برآورد شده است.

نام‌های کیست تخمدانی، دژنره شدن کیستیک تخمدان یا گاو کیستی برای توصیف بیماری بکار گرفته شده‌اند. کیست‌های فولیکولی و کیست‌های لوتئال اشکال اختصاصی این عارضه هستند.

امروزه در گاوداری‌های پیشرفته با اجرای برنامه‌های بهداشتی در گله‌های شیری و نیز معاینات مکرر دستگاه تولیدمثلی و درمان به موقع، کیست‌ها اغلب در غیاب علائم بالینی تشخیص داده شده و ظهور علائم بالینی به ندرت رخ می‌دهد. بنابراین استفاده از واژه بیماری کیست تخمدانی (Cystic ovarian disease)  مناسب به نظر نمی‌رسد و بهتر است از واژه فولیکول‌های تخمدانی کیستیک (follicles  Cystic ovarian) جایگزین شود.

این عارضه با باقیماندن ساختمان یا ساختمان‌های فولکیولی بزرگتر از فولیکول گراف (قطر بیش از 5/2 سانتیمتر) و در غیاب بافت لوتئال به مدت حداقل 10 روز بر روی تخمدان مشخص می‌گردد

(Cook et al., 1990; Hamilton et al.,1995).

 رفتارهای غیر طبیعی فحلی و درجات مختلفی از انستروس (Anestrus) تا فحلی‌های غیر طبیعی مکرر (Nymphomania) و حالت نرینگی همراه با این عارضه مشاهده می‌شود.

روش‌های درمانی برای ایجاد فعالیت طبیعی بافت لوتئال در گاوهای مبتلا و با این امید که متعاقبا فحلی طبیعی ایجاد شود، انجام می‌پذیرد.

در 50 سال اخیر یکی از درمان‌های رایج تجویز hCG بوده است که عمل LH را انجام داده و باعث شکل گیری بافت لوتئال می‌شود.

دردهه اخیر روش جدید درمان با GnRH که باعث آزاد سازی LH از هیپوفیز قدامی می‌شود در گاوهای مبتلا به کیست‌های تخمدانی بکار گرفته شده است.

با استفاده از PGF2α در درمان کیست‌های لوتئال توفیق زیادی به دست ‌آمده است. اینگونه روش درمانی فاصله درمان با مواد لوتئوتروپیک را با شروع فحلی بعدی کاهش داده است.

وقوع کیست‌های تخمدانی بیماری یک ناهنجاری شایع اندوکرینی درگاوهای شیری (به ویژه گاوهای پرتولید) می‌باشد. با این حال محدود به گاو نبوده و در چندین گونه (خوک، خرگوش، موش و گوسفند) تداوم یک یا تعداد بیشتری فولیکول بزرگ روی تخمدان در طی یک دوره از زمان گزارش شده است ولی به ندرت در گاوهای گوشتی و سایر دام‌ها دیده می‌شود.

 

منبع:

Amelia R.Woolums,  Augustin T. Peter, 1994. Cystic ovarian condition in cattle: part I folliculogenesis and ovulation. Compend.contin.educ.pract.vet. 16,7 935-942.

 

Amelia R.Woolums,  Augustin T. Peter, 1994. Cystic ovarian condition in cattle: part II Pathogenesis and treatment. Compend.contin.educ.pract.vet. 16,9 1247-1254

 

 منابع و مطالب بیشتر در این زمینه  قابل دسترس می باشد و می توانید در قسمت نظرات ما را مطلع سازید


دسته بندی :


 

دلایل بروز مشکلات در نژاد هلشتاین

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 17:1 - دوشنبه نوزدهم خرداد 1393

دلایل بروز مشکلات در نژاد هلشتاین

 

در سال های اخیر کاهش زنده مانی، افزایش تلفات، کاهش میزان باروری و میزان بالای حذف در گله های هلشتاین را شاهد بوده ایم. از طرفی جوانه های نر شیری نیز بازده لاشه و رشد مناسب  کافی  ای ندارند.

یکی از دلایل بروز مشکلات در نژاد هلشتاین، افزایش تولید بدون توجه به سلامت حیوان و نیز افزایش ضریب همخونی است.

امروزه ، 30 درصد از گله های هلشتاین کل جهان از دو گاو نر متولد شده در دهه 1960 در ویرجینیا  به نام های Round Oak Rag Apple Elevation و  Walkway Chief Mark، به وجود آمده اند.

ضریب خویشاوندی (Inbreeding)  با نرخ ثابت 0/1 درصد در سال برای گاوهای هلشتاین در حال افزایش است.  در نتیجه ضرورت بازنگری در گله های هلشتاین کشور با ورود ژن های جدید  ضروری به نظر می رسد.

 عدم توجه به استفاده از ژن های برتر نژادهای گوشتی گاو در صنعت دامپروری کشور برای تولید گوشت قرمز نیز یکی از موضوعات مغفول است. این در حالی است که یکی از مهمترین منابع تولید گوشت قرمز با کیفیت در دنیا، گاو است.

 


دسته بندی :


 

تنش گرمایی به عنوان یکی از عوامل موثر در کاهش بازده تولیدمثل گاوهای شیری

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 17:0 - دوشنبه نوزدهم خرداد 1393

تنش گرمایی به عنوان یکی از عوامل موثر در کاهش بازده تولیدمثل گاوهای شیری

 

مقدمه

شناخت اثر عوامل مختلف موثر بر بازده تولید مثل در گاوداری ها برای افزایش بازده آن نقش مهمی دارد .

عوامل متعدد محیطی مانند دما، تابش نور آفتاب، رطوبت نسبی هوا، نزولات جوی، باد و تهویه در عملکرد تولیدی دام ها تاثر زیادی داشته و خصوصیات تطابق نژادها به شرایط مختلف محیطی متفاوت است. تنش حرارتي دما و رطوبت نسبی بالا از جمله تنش هاي محيطي موثر بر عملكرد توليدي دام ها مي باشد. گاوهاي شيري به تنش حرارتي حساس بوده و در حال حاضر اين تنش يكی از مشکلات پرورش گاوشيري در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري مي باشد .

گاوهای اصیل نژاد هلشتاین که دام عمده گاوداری های صنعتی شیری کشور می باشد، به تنش گرمایی حساس می باشند. در گاو شیری نژاد هلشتاين دماي مناسب فعاليت 5 تا 25 درجه سانتيگراد بوده در دماي بالاتر از اين دامنه كاهش توليد و كيفيت شير، كاهش بازده توليدمثل و بروز مشكلاتي در سلامتي گاوهاي شيري مي گردد. تنش حرارتي منجر به تغييرات فيزيولوژيكي و رفتاري در گاوهاي شيري شده و موفقيت توليد مثل را تحت تاثير قرار مي دهد.

تنش گرمایی باعث آزاد شدنACTH ، تأخیر در تخمک گذاري،  مانع ترشح  ،LH  کورتیزول و کلوکوکورتیکوئیدهاي دیگر میگردد. تنش گرما علاوه بر اینکه بر روي غدد فوق کلیوي تأثیر می گذارد، باعث تأخیر در بلوغ، احتمالاً فحلی هاي خاموش و کوتاه و تأخیر در رشد  جنین می شود )8).

تنش گرمایی باعث عدم توسعه فولیکول گراف، کاهش باروری، کاهش شدت و مدت بروز علایم یا بروز فحلی های خفیف و تاخیر فحلی شده و در نتیجه تعداد روزهای غیر آبستنی گاو و فاصله زایمان افزایش می یابد . در گاوهای شیری تنش گرمایی باعث کاهش بازده تولید مثل در نتیجه تاخیر در اولین فحلی پس از زایمان، افزایش روزهای باز و افزایش تعداد تلقیح برای هر آبستنی می شود . در گرما  روزهای باز طولانی تر و تعداد تلقیح برای هر آبستنی افزایش  می یابد .در تابستان برگشت فحلی پس از تلقیح اول کاهش یافته و تبدیل ائوسیت ها به بلاستوسیت ها و توسعه اولیه جنین و جایگزینی سلول تخم در گرما کاهش می یابد.

دالوند و همكاران 1389 عوامل موثر بر شدت فحلي و تاثير آن بر عملكرد توليدمثل در گاوهاي شيري را بررسي و نتيجه گرفتند كه فصل زايش بر صفات توليد مثلي موثر بوده در زايش بهاره و تلقيح در تابستان تعداد تلقيح براي هر آبستني و طول روزهاي باز افزايش مي يابد.

بی طرف و امانلو 1387 عوامل موثر بر روزهای باز گاو های شیری را مطالعه کرده و نتیجه گرفتند که گاوهایی که در فصل بهار زایمان کرده و نیاز به تلقیح در تابستان دارند، به دلیل تنش گرمایی روزهای باز بیشتری در مقایسه با گاوهای زایش کرده در سایر فصول دارند.

علیرضا نیک منش 1386 خصوصیات تولیدی و تولید مثلی یک گله گاو هلشتاین در منطقه ورامین را بررسی و نتیجه گرفت که نسبت تعداد تلقیح به ارای هر آبستنی در فصل تابستان 1/9 و در زمستان 1/7 بود. تلقیح در ماههای گرم تابستان باعث کاهش بازده تولید مثل می شود.

خدایی مطلق و همكاران 1386 برخی عوامل مؤثر بر عملکرد تولید مثل در گاوداری کشت و صنعت شریف آباد قزوین و شرکت دام وشیر بنیاد جانبازان را مطالعه كرده و نتيجه گرفتند كه فصل بر عملكرد توليدمثلي اثر دارد. در فصل تابستان نعداد تلقيح به ازاي هر آبستني 2/15 و در زمستان 1/8 بوده و بازده توليد مثل در تابستان به دليل تنش گرمايي پايين تر از فصل زمستان بود.

 

جهت مطالعه بیشتر می توانید به مقالات زیر رجوع نمایید

1 – بدیعی، ح.، نعیمی پور، ی.، فرهنگ فر، ه. و فاطمی، س. 1387.  بررسی عوامل موًثر بر عملکرد تولید مثل گاوهای هلشتاین استان خراسان، سومین کنگره علوم دامی کشور، دانشگاه فردوسي مشهد، صفحه: 1- 572 تا 3- 572  .

2 - بیطرف، م. و امانلو، ح. 1387. تاثیر تنش گرمایی روی طول روزهای باز گاوهای هلشتاین در استان یزد، مجموعه مقالات سومین کنگره علوم دامی کشور، دانشگاه فردوسي مشهد، صفحه: 1-85 تا 3-85.

3  - دالوند، م.، معيني، م. و بيرانوند، م. 1386. بررسي عوامل موثر بر شدت فحلي و تاثير آن بر عملكرد توليدمثل در گاوهاي شيري. مجموعه مقالات چهارمين كنگره علوم دامي ايران، صفحه: 3764 – 3761.

4  - خدایی مطلق، م.، ز. روحانی، ا.  ارع شحنه، م. مرادی شهر بابک. 1386 .تعیین برخی عوامل مؤثر بر عملکرد تولید مثل در گاوداری کشت و صنعت شریف آباد قزوین و شرکت دام وشیر بنیاد جانبازان،  دومین کنگره علوم دام و آبزیان کشور، موسسه تحقیقات علوم دامی، صفحه: 1508-1506.

5 – ضميري، م. 1374. فيزيولوژي توليدمثل، ترجمه، انتشارات دانشگاه شيراز، 448 صفحه.

 

6 - قرباني، غ. 1381. ناهنجاريهاي متابوليك در گاو، انتشارات جهاد دانشگاهي صنعتي اصفهان، 262 صفحه. 

7 - نیک منش، ع. 1386. بررسی خصوصیات تولید مثل یک گله گاو هلشتاین در منطقه ورامین، مجموعه مقالات دومین کنگره علوم دام و آبزیان کشور، موسسه تحقیقات علوم دامی، صفحه: 1854 – 1850.

8 - هاشمی،م. حسنی، س. 1375. فيزیولوژي تولید مثل و تولید مثل کاربردي در حیوانات اهلی، فرهنگ جامع، 439 صفحه.

9. Al-Katanani, Y. M., Paula-Lopes. F. F. and Hansen, P. J. 2002. Effect of season and exposure to heat stress on oocyte competence in holstein cows, J. Dairy Sci., 85:244–251.

10. AL-Katanani, Y. M.,  Webb, D. W. and Hansen, P. J., 1999. Factors affecting seasonal variation in 90-day nonreturn rate to first service in lactating holstein cows in a hot climate, J. Dairy Sci., 82:2611–2616.

11. Jordan, E. R. 2003. Effects of heat stress on reproduction. J. Dairy Sci., 86: (E. Supple.): E104-E114.

12. Fuquay, J. W. 1981. Heat stress as it affects animal production, J. Anim. Sci., 52:169 – 174.

13. Lewis, G. S., Thtcher, V. W., Bliss, F. L., Drost, M. and Collier, R. J. 1984. Effects heat stress during pregnancy on postpartum productive changes in holestein cows, J. Anim. Sci., 58: 179 – 186.

12. Wilson, S. J., Marion, R. S., Spain, J. N., Spiers, D. E. Keisler, D. H. and Lucy, M. C. 1668. Effects of controlled heat stress on ovarian function of dairy cattle. J. Dairy Sci., 81:2124–2131.


دسته بندی :


 

پروتئازهای ميکروبی به‌عنوان افزودنی‌های خوراکی جديد در تغذيه‌ی طيور

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 15:57 - دوشنبه نوزدهم خرداد 1393

پروتئازهای ميکروبی به‌عنوان افزودنی‌های خوراکی جديد در تغذيه‌ی طيور

خلاصه

علی‌رغم يک سيستم آنزيمی، قابليت هضم ظاهری پروتئين و اسيدهای‌آمينه به‌صورت جداگانه در ايلئوم جوجه‌های گوشتی معمولا 85- 80% است و بنابراين هنگامی که با ديگر مواد مغذی ازقبيل نشاسته و چربی مقايسه می‌شود، کم بازده‌تر است. برای اينکه قابليت هضم پروتئين را افزايش دهيم و عملکرد رشد را افزایش دهيم ترکيبی از دو اسيد مشتق‌شده از پروتوزوآ شامل آسپرژيلوس نايجر و ريزوپوريزوپودی‌فرميس در جوجه‌های گوشتی بيش از 30 سال است که مورد بررسی قرار گرفته است. برخی از اثرات مفيد در قسمت مروری بر ادبيات موضوع بيان شده است اما به دلايل مختلفی اين ترکيب آنزيمی هرگز به‌عنوان يک افزودنی خوراکی در جيره‌ی کاربردی استفاده نشده است. بعدتر تلاش‌های آزمايشگاهی استفاده‌ی احتمالی از پروتوزوآهای ميکروبی را برای پيش‌تيمار کردن کنجاله‌ی سويا به منظور بهبود ارزش تغذيه‌ای آن برای طيور مورد ارزيابی قرار دادند. اخيرا بيان شده است که چندين فرآورده‌ی آنزيمی خام که شامل فعاليت پروتوزوآيی بوده و اثرات مفيدشان بر عملکرد جوجه‌های گوشتی مفروض شده است. به‌عنوان آخرين ابداع پروتوزوآ به‌صورت يک سويه‌ی تغيير يافته‌ی ژنتيکی باسيلوس ليکنيفورميس توسعه يافت و به‌عنوان افزودنی خوراکی وارد بازار شد. شواهد آزمايشی قوی وجود دارد که نشان می‌دهد اين پروتوزوآی خاص هنگامی که هم در ایلئوم و هم در کل دستگاه گوارش اندازه‌گيری می‌شود قادر به افزايش قابليت هضم ظاهری پروتئين و اسيدهای‌آمينه در جيره‌ی طيور گوشتی است. اين قبيل بهبود در استفاده از پروتئين ممکن است به صنعت طيور اجازه دهد که سطوح پروتئين جيره‌ای را کاهش دهد بدون آن‌که عملکرد را تحت تاثير قرار دهد.

مقدمه  

هضم پروتئين در طيور از طريق سيستم آنزيمی پروتئولايتيک در دستگاه گوارش کامل می‌شود که شامل پپسين، تريپسين، کيموتريپسين، الاستاز همانند آمينوپپتيدازها و کربوکسی‌پپتيدازها است. برخلاف اين کمپلکس آنزيمی قابليت هضم ظاهری ايلئومی پروتئين جيره و تک‌تک اسيدهای‌آمينه در جوجه‌های گوشتی معمولا 85-80% است و بنابراين هنگامی که با ديگر مواد مغذی نظير نشاسته و چربی مقايسه می‌شود، کم‌بازده‌تر است. هدف اين مقاله مرور بر اين موضوع با توجه به استفاده‌ی احتمالی از پروتوزوآهای ميکروبی در تغذيه‌ی طیور است تا قابليت هضم پروتئين و اسيدهای‌آمينه و ارزش غذايی اجزای خوراکی مختلف را بهبود دهد.

 

بقیه در ادامه مطلب


دسته بندی :


 

مقاله مروری :افزودنی های غذایی یک ایده جدید جهت بهبود ارزش غذایی و راندمان تولید

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 15:56 - دوشنبه نوزدهم خرداد 1393

مقاله مروری :افزودنی های غذایی یک ایده جدید جهت بهبود ارزش غذایی و راندمان تولید

مقدمه

صنعت طیور از ابعاد گوناگوني از جمله تغذیه، ژنتیك و مدیریت به منظور رسیدن به حداكثر عملكرد رشد و بازدهی تولید گوشت پیشرفت كرده است. امروزه بیشترین توجه این صنعت بر شناخت رابطه بین سلامت غذایی و محیط تمركز یافته است. تغذیه و مدیریت آن از نظر كیفی و كمی بخش مهمی از این صنعت را شامل می‌گردد. اعمال روش‌های علمی در تغذیه طیور و استفاده از روش‌های جدید در تولید مواد اولیه و خوراك مورد نیاز طیور سبب افزایش هرچه بیشتر بازدهی و كاهش هزینه‌های تولید شده است. امروزه در جوامع انسانی علاوه بر سعی در تولید غذایی كافی برای انسان از گیاهان، میكروارگانیزمها، حیوانات فارمی و از جمله طیور، غذای تولید شده از نظر كیفیت، سالم‌بودن و قیمت باید مورد توجه قرار گرفته و بعلاوه، تولید با كمترین آسیب به محیط زیست صورت پذیرد. علاوه بر این برخلاف تصور سال‌های گذشته، اینكه امروزه بتوان با استفاده از هر روش و هر وسیله‌ای به تولید بیشتر در صنعت طیور دست یافت امری مردود بوده و سالم‌ بودن آنچه كه برای تغذیه انسانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و حداقل آسیب‌رسانی به محیط زیست جزو اولویت‌های اصلی تولید قرار گرفته‌اند.
با افزايش نگراني در مورد امكان ايجاد سويه‌هاي باكتريايي مقاوم به آنتي‌بيوتيك‌ها، اتحاديه اروپا در سال 1999 در طي يك تصميم‌ پيشگيرانه، استفاده از چهار آنتي‌بيوتيك خوراكي رايج (ويرجينيامايسين، اسپيرامايسين، تايلوزين و زينك باكتريسين) را ممنوع كرد.اگر جايگزين مناسبي براي آنتي‌بيوتيك‌هاي محرك رشد منظور نشود، به دليل مشكلات ناشي از بيماريهاي حاصله و در پي آن ناچاري در استفاده از آنتي‌بيوتيك‌هاي درماني، پرورش مطلوب طيور ميسر نخواهد شد. با منع استفاده از آنتی‌بیوتیك‌ها و سایر تركیبات شیمیایی، از حدود دو دهه گذشته، تحقیقات بسیار گسترده‌ای صورت گرفته است تا بتوان خلاء بوجود آمده از منع استفاده از تركیبات قبلی را پر كرد. در این رابطه تعدادی تركیبات جدید و اكثراً با منشاء گیاهی تولید ودر دسترس صنعت طیور قرار گرفته‌اند كه بطور كلی بنام افزودنی‌های خوراكی جدید نامگذاری شده‌اند. این تركیبات هم‌اكنون بصورت گسترده‌ای در صنعت طیور دنیا و بویژه در كشورهایی كه منع كامل استفاده از تركیبات قبلی باجراء در آمده است مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در اینجا لازم است اشاره شود كه باتوجه به موقعیت بوجود آمده از نظر نیاز به مصرف افزودنی‌های غذایی از یكطرف و وجود تنوع در آنها از طرف دیگر، تعدادی از تولیدكنندگان با اطلاع‌رسانی نادرست و با استفاده از عدم آگاهی كامل تعدادی از مصرف‌كنندگان، تبلیغات گسترده‌ای را برای فروش محصولات خود انجام میدهند. مسلماً عدم آگاهی كامل از اثرات و اهداف مصرف این‌گونه افزودنی‌ها می‌تواند علاوه بر اینكه نتیجه‌ای مثبت در دست‌یابی به اهداف مورد نظر را بدنبال نداشته باشد، حداقل ضرر و زیان ناشی از انتخاب نادرست و مصرف نابجای این تركیبات افزایش هزینه تولید خواهد شد.

دلایل اصلی نیاز به تولید و مصرف افزودنی های غذایی
منع مصرف و یا اجبار در كاهش مصرف تركیبات شیمیایی، آنتی‌بیوتیك‌ها، محركهای رشد آنتی‌بیوتیكی ، كوكسیدیواستات‌ها و هستیومونواستا‌ت‌ها، در آینده.
جلوگیری از بروز عوارض گوارشی و متابولیكی ناشی از افزایش رشد و عملكرد در نژادهای امروزی.
تولید گله‌های سالم‌تر و عاری از بیماریها.
تولید غذای سالم‌تر برای انسان.
جلوگیری و یا كاهش تغییرات زیست محیطی.

انواع افزودنی‌های غذایی در تغذیه طیور
مهمترین انواع افزودنی‌های غذایی كه بویژه بعد از به اجراء درآمدن قوانین منع استفاده از تركیبات آنتی‌بیوتیكی و شیمیایی، تولید و در دسترس صنعت طیور قرار گرفته‌اند عبارتند از :
1- آنتی توكسین‌ها
2- آنزیم‌ها
3- اسیدهای آلی
4- پروبیوتیك‌ها
5- پری‌بیوتیك‌ها
6- سین‌بیوتیك‌ها ( مجموعه پروبیوتیك + پری‌بیوتیك )
7- گیاهان دارویی و روغن‌هاي فرار استخراجي
و بالاخره تركیباتی كه احتمالاً در آینده تولید و مورد استفاده قرار خواهند گرفت از جمله : باكتریوسین‌ها و باكتریوفاژها و آنتی توكسین‌ها
این تركیبات با چند روش متفاوت از یكدیگر می‌توانند سبب جلوگیری از جذب مایكوتوكسین‌های خوراك از دستگاه گوارش گردند. مایكوتوكسین‌ها تركیبات شیمیایی متنوعی هستند كه توسط قارچ‌ها تولید و توانایی ایجاد عوارض متعددی را در طیور دارند. عوارض ناشی از مایكوتوكسین‌ها در طیور می‌تواند بصورت حاد، مزمن ، كاهش عملكرد ، افزایش تلفات و یا عوارض سرطانی در انسان و حیوانات نمایان گردد. تشخیص عوارض ناشی از مایكوتوكسیكوز در طیور بعلت احتمال تولید همزمان بیش از یك نوع مایكوتوكسین توسط یك نوع قارچ، وجود سینرژیسم در بین مایكوتوكسین‌ها و وجود مایكوتوكسین‌های masked یا پوشیده كه با روش‌های معمولی آزمایشگاهی قابل تشخیص نیستند امری مشكل میباشد كه متأسفانه كمتر موردتوجه كارشناسان و كلینسین‌ها قرار گرفته است.

اثرات سوء مایكوتوكسین‌ها در طیور
- كاهش مصرف دان ، رشد ، عملكرد و افزایش تلفات، كاهش هضم و جذب، اثرات سوء در تولید،
- كاهش كیفیت پوسته تخم‌مرغ، كاهش باروری و نطفه‌داری، كاهش كیفیت لاشه.
- همچنین جذب در تخم‌مرغ و سایر اندامها و احتمال ایجاد عوارض سوء ناشی از مصرف فرآورده‌های آلوده در انسان.

آنزیم‌ها
اساس بیشتر آنزیم ها از جنس پروتئين بوده و بصورت طبيعي يافت شده و در عمل کاتاليز فرآيندهاي شيميايي بسيار اختصاصي عمل مي نمايند که از لحاظ ساختمان مولکولي نيز به شکل سه بعدي و بسيار پيچيده هستند. ماده اي که آنزيم بر روي آن اثر خود را اعمال مي نمايد، سوبسترا ناميده مي شود و شرايط واکنش خاص مانند دما، pH و رطوبت، لازمه انجام فرآيندهاي کاتاليزي مي باشد همه موجودات زنده از جمله ميکرو ارگانيزمها، گياهان و دامها، آنزيم توليد مي کنند. با توجه به اينکه آنزيمها براي واکنش هاي کاتاليزوري خود بسيار اختصاصي عمل مي نمايند، افزودن مخلوطي از آنزيمهاي مختلف ( مولتي آنزيم ) به جيره غذايي براي تجزيه مواد غير قابل استفاده و کم ارزش مي تواند مفيد واقع گردد.
به طور كلي مزاياي استفاده از آنزيم ها عبارتند از:
كاهش هزينه توليد به علت افزايش بهره وري يا كاهش هزينه مربوط به تهيه غذا
بستر خشك به همراه افزايش كيفيت لاشه ، كاهش تعداد تخم مرغهاي كثيف، بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ و افزايش قابليت جوجه در آوري
كاهش ميزان كود
بهبود يكنواختي گله

يک مرغ گوشتي جوان ازتوانايي فوق العاده اي در تبديل غذا به وزن برخوردار است ولي حدودا ۲۵ درصد از انرژي تام و ۵۰ درصد از نيتروژن دريافتي را، از راه مدفوع به خارج دفع مي کند . اين هدر رفتن ترکيبات غذايي را بويژه در دامهاي جوان مي توان تا حد زيادي به عدم توليد آنزيم به مقدار کافي ، نسبت داد که با افزودن آنزيم به جيره موجبات کاهش ويسکوزيته و بهبود قابليت هضم ترکيبات غذايي جيره و در نتیجه بهبود راندمان تولید و کاهش هزینه های خوراک را مي توان فراهم آورد
انواع آنزيمهاي مورد استفاده در تغذيه طيور :
1- زایلانازها: اين آنزيم داراي اثر بيشتري در مقايسه با ساير کاهش دهنده هاي ويسکوزيته مي باشد و اثر خود را از طریق قابل حل کردن آرابينوگزيلان ها و شکستن مولکول هاي بزرگ آنها اعمال مي کند
2- بتا گلوکاناز: اين آنزيم باعث کاهش ويسکوزيته محتويات گوارش در جوجه هايي مي شود که توسط جيره هاي حاوي جو که داراي بتا گلوکان بالا می باشد تغذيه شده اند و در نتيجه باعث بهبود عملکرد بويژه در طيور مي گردد. از ديگر اثرات اين آنزيم ، کاهش بروز چسبندگي مقعدمي باشد . بهبودوضعيت بستر و کاهش تعداد تخم مرغهاي کثيف از اثرات ديگر استفاده از اين آنزيم مي باشد .
3- پنتوزاناز (آرابینوزایلاناز ): اين آنزيم باعث کاهش ويسکوزيته محتويات گوارشي در جوجه هايي مي شود که توسط جيره هاي گندمي که مقادير محسوسي آرابينو گزيلان دارند، تغذيه شده اند و بدينوسيله منجر به بهبود عملکرد ، طيور مي شود.
4- فیتاز: به منظور استفاده بيشتر از فسفات گياهي و در نتيجه کاهش نياز به افزودن فسفات هاي غير آلي به جيره بکار مي رود. همچنين باعث حذف اثرات ضد تغذيه اي اسيد فيتيک که درموادی مانند سویا وجود دارد هم مي گردد .
۵- سلولاز: باعث تخمير ديواره سلولهاي گياهي از ساختمان سلولي اجزا غذايي و در نتيجه از طريق رها سازي مواد غذايي موجود در گياهان، موجب تسهيل بيشتر هضم کامل گياهان سبز مي شود .
۶- پروتئاز: باعث تکميل ظرفيت پروتئوليتيک آندوژن مي شود و به حيوانات ضعيف يا جوان که عمل هضمي آنها ممکن است کافي نباشد، ياري مي نمايد. فعاليت پروتئوليتيک همچنين مي تواند جذب بيشتري از مواد غذايي را بوسيله فروپاشي ساختمان پروتئين گياهي ميسر نمايد.
۷ - آمیلاز: باعث تکميل ظرفيت آمينوليتيک آندوژن مي شود و باعث هضم بهتر و بيشتر نشاسته مي شود.
۸- لیپاز: با هيدروليز چربي ها مي تواند در توسعه منابع ارزان چربي بسيار مفيد و موثر باشد .همچنين مي تواند به آنزيمهاي آندوژن نيز کمک نمايد.
۹ - پکتیناز: با تجزيه پکتيک بعنوان يک عامل ضد تغذيه اي لگومينه ها که يک قسمت اصلي پلي ساکاريد آنها، را تشکيل مي دهد از خواص اين آنزيم مي باشد.

اسیدهای آلی محیط اسیدی روده بطور طبیعی سدی برای تكثیر عوامل بیماریزا و بروز عفونت در میزبان میباشد اسید های آلی با کاهش PH دستگاه گوارش باعث کاهش فعالیت میکروبی ومیزان دفع نیتروژن با منشأ داخلی می شوند و در نتیجه با کند شدن سرعت جایگزینی سلولهای گوارشی و ترشح موسین میزان اتلاف انرژی کاهش می‌یابد علاوه بر این به واسطه جلوگیری از رشد باکتریهای بیماریزا و باكتریهایی همانند E.coli و سالمونلا (كه قادرند بین انسان و دام بیماریهای مشتركی ایجاد نمایند) برای سلامتی حیوان مفید می‌باشند. اسید فورمیك، استیك، پروپیونیك، لاكتیك، بوتیریك، فوماریك، مالیك، سیتریك و بنزوئیك از متداول‌ترین اسیدهای مورد استفاده به همین منظور میباشند. در اینجا لازم است اشاره شود استفاده از اسیدهای آلی بر خلاف تعدادی از تركیبات كه تاریخ استفاده از آنها به بیش از دو دهه نمی‌رسد از سالهای دور مورد استفاده قرار گرفته‌اند. معهذا با منع مصرف محركهای رشد آنتی‌بیوتیكی، استفاده از آنها امروزه اهمیت بیشتری یافته است.
استفاده از اسیدهای آلی بعلاوه می‌تواند :
بطور مستقیم اثر باكتریسیدی داشته باشد و همچنین موجب کاهش ضریب تبدیل خوراک از طریق افزایش قابلیت هضم خوراك، افزایش ترشح آنزیم‌های پانكراس، افزایش جذب مواد معدنی( کلسیم، فسفر، منیزیم روی )، كاهش بروز كوكسيديوز و مشكلات گوارشي، کاهش تلفات و بهبود وضعیت سیستم ایمنی پرنده شود تعدادی از اسیدهای آلی و بویژه بوتیریك می‌توانند بعنوان منبع انرژی توسط آنتروسیت‌ها مورد استفاده قرار گیرند. باید اضافه كرد كه اگرچه مورد استفاده اسیدهای آلی در حیوانات تك معده‌ای می باشد ولی در حال حاضر استفاده از آنها در صنعت طیور بصورت گسترده صورت نمی‌گیرد.

پروبیوتیك‌ها
با منع استفاده از محركهای رشد آنتی‌بیوتیكی، پروبیوتیك‌ها از مهمترین افزودنی‌های خوراكی بوده‌اند كه بصورت قابل‌توجهی توانسته‌اند خلاء استفاده از آنتی‌بیوتیك ها را پر كنند.واژه پروبيوتيك‌ از دو كلمه يوناني «پرو» و «بيوتيك» به معناي «براي زندگي» گرفته شده است و در تضاد با واژه آنتي‌بيوتيك به معناي «ضدحيات» مي‌باشد پروبیوتیك‌ها عبارت اند از بافت‌های زنده میكروبی غیر بیماریزا كه به خوراك و در مواردی به آب ‌آشامیدنی اضافه میشوند. پروبيوتيك‌ها از طريق توليد برخي مواد مغذي، آنزيم‌ها و يا تركيبات ضدباكتريايي، براي ميزبان سودمند هستند. میکروارگانیسم‌های سودمند با استفاده از مكانیسم‌هایی از قبیل رقابت برای مواد غذایی، توليد اسید چرب فرار ، رقابت برای جایگاه‌های اتصال در اپیتلیوم روده و تحریك سیستم ایمنی، سبب كنترل جمعیت باکتریهای بیماریزا می‌شوندفلورميكروبي روده مي‌تواند با توليد گروهي از ويتامين‌ها، به بهبود ساختار اپيتليوم روده و افزايش تراکم پرزها كمك كند و بنابراين ظرفيت جذبي مواد مغذي و بازده توليد حيوان افزايش مي‌يابد سالمونلا ، كمپیلوباكتر و لیستریا از عوامل بیماریزایی هستند كه خسارت ناشی از عفونت آنها در انسان كه در نتیجه‌ی مصرف فرآورده‌های طیور آلوده ایجاد می‌گردد بسیار زیاد و در سال 1997 در آمریكا سبب 1500 مورد مرگ و 5 میلیون بیماری گردیده است. درمان عوارض روده‌ای با استفاده از پروبیوتیك‌ها امروزه امری ثابت شده میباشد كه علت آن احتمالاً ناشی از رقابت با عوامل بیماریزای روده ، ترشح تركیبات ضد باكتریایی و تغییر و بهبود سیستم ایمنی بافت روده میباشد .همچنین با مصرف پروبيوتيك‌ها، غلظت كلسترول پلاسما و زرده تخم‌مرغ كاهش مي یابد. اثرات مثبت استفاده از پروبیوتیك‌ها در درمان عوارض ویروس نیز اخیراً گزارش شده است. بطور خلاصه می‌توان گفت كه از میان افزودنی‌های غذایی، پروبیوتیك‌ها با دارا بودن قابلیت پیشگیری و درمان جزو مفیدترین تركیبات برای پرورش گله‌های سالم‌تر میباشند.

پری بیوتیك‌ها
پری بیوتیك‌ها یا پره بیوتیك‌ها عبارتند از کربوهیدرات‌های غیر‌قابل هضمی كه با تحریك انتخابی رشد و یا فعالیت یك یا تعدادی از باكتریها در بخش زیادی از دستگاه گوارش، بر میزبان اثر مطلوبی بجا می‌گذارند. پری بيوتيك‌ها، اجزاي غذايي هستند كه توسط ميزبان هضم نمي‌شوند و يا به مقدار كمي استفاده و سوخت و ساز مي‌شوند، لذا مي‌توانند با عبور از قسمت‌هاي بالايي دستگاه گوارش، به فلور روده بزرگ برسند و به عنوان پيش‌ماده‌اي براي يك يا تعداد بيشتري از گونه‌هاي باكتريايي مفيد به كار روند. سرانجام اينكه با تغيير سودمند فلور ميكروبي دستگاه گوارش، در بهبود سلامت ميزبان مؤثرمیباشند. در واقع، تنها تركيبات غذايي غيرقابل هضم و قابل تخمير، پری بيوتيك‌ها هستند. اغلب پری بيوتيك‌ها ، كربوهيدرات هستند. بسیاری از این کربوهیدرات‌ها زنجیره‌های کوچکی از مونوساکاریدها هستند که به عنوان اولیگوساکاریدها شناخته می‌شوند. واژه پری بيوتيك‌ ‌ به هيدرات‌هاي كربن غيرقابل هضم محدود مي‌شود. اثر ویژه آنها بر روی سلامتی و تندرستی میزبان تقریباً مشابه با پروبیوتیك‌ها می‌باشد و از طریق تحریک میکروارگانیسم‌های مفید دستگاه گوارش عمل می‌نمایند.مصرف پری بيوتيك‌ها در جیره ممکن است افزایش وزن، نسبت ضریب تبدیل غذایی، سلامت حیوان و سیستم دفاعی میزبان را بهبود دهد. پری بيوتيك‌ها مي‌توانند انرژي و ساير مواد مغذي مورد نياز مخاط روده‌ و پيش‌ماده تخمير باكتريهاي روده كور جهت توليد ويتامين‌ها و آنتي‌اكسيدان‌هاي ضروري براي ميزبان را فراهم كنند پژوهشگران در سال 2002 به اين نتيجه رسيدند كه پری بيوتيك‌ها به طور انتخابي، با افزايش رشد و فعاليت لاكتوباسيل‌ها و بيفيدوباكترها(باكتريهاي مفيد روده) و كاهش رشد و فعاليت‌ باكتريهاي مضر، باعث بهبود سلامت ميزبان مي‌شوند مصرف اولیگوساکاریدها می‌تواند فعالیت ماکروفاژها را در دستگاه گوارش تحریک کند

سین‌بیوتیك‌ها
ترکیب پروبیوتیک و پری بیوتیک، سین‌بیوتیک نامیده می‌شود. اين تركيب مي‌تواند بقاء ميكروارگانيسم‌هاي پروبيوتيك‌ را بهبود بخشد، زيرا قادرند از پری بیوتیک ها به عنوان پيش‌ماده‌اي براي تخمير استفاده كنند. پژوهشگران در سال 2001، سين‌بيوتيك‌ها را به عنوان فرآورده‌هاي توليد شده از تخمير، تعريف نمودند. از آنجا كه سين‌بيوتيك، مخلوطي از پروبيوتيك‌ و پری بیوتیک است،‌ هنگامي كه انتخاب مناسب فرآورده‌ها صورت گيرد، پری بیوتیک ‌ها تخمير خواهند شد و در نتيجه اين تعريف ملموس‌تر مي‌شود. تخمير مي‌تواند به توليد اسيدهاي چرب كوتاه زنجير منجر شود. مخلوط فروكتو‌اوليگوساكاريد و بيفيدوباكترياها، و لاكتيتول‌ و لاكتوباسيل‌ها نمونه‌‌هايي از سين‌بيوتيك‌ها مي‌باشند. پژوهشگران در سال 1991 مخلوطي از فروكتواوليگوساكاريد و فلور حذف رقابتي را جهت كاهش استقرار سالمونلا در جوجه استفاده نمودند و مشاهده كردند كه اين مخلوط، در جلوگيري و كاهش استقرار سالمونلا مؤثرتر از مصرف جداگانه فروكتواوليگوساكاريد و فلور حذف رقابتي مي‌باشد.

گیاهان دارویی و روغن‌هاي فرار استخراجي:
یکی از جایگزین‌های آنتی‌بیوتیک می‌تواند گیاهان دارويی و عصاره آنها و یا روغن‌های فرار استخراجی از آنها باشد که به واسطه فعالیت ضد‌میکروبی‌شان شناخته شده‌اند. ترکیباتی که بنام روغن‌های فرار استخراجی شناخته می‌شوند، روغن‌های فرار از محصولات گیاهی هستند که بوسیله بخار و یا تقطیر آب یا فعالیت آنزیمی به دنبال تقطیر آب، استخراج می‌شوند و بعضی از آنها نیز به صورت سنتتیک تولید می‌شوند. اکثر روغن‌های فرار استخراجی مرکب از مخلوط هیدروکربن‌ها، ترکیبات اکسیژن‌دار مانند الکل، استرها، آلدهیدها، کتون‌ها و درصد کوچکی باقیمانده غیر فرار مانند پارافین و واکس می‌باشد. در خصوص ویژگی تحریک کنندگی اشتها، اثرات ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانتی مدراکی وجود دارد
محققین پیشنهاد کردند که اثرات عصاره گیاهی در حفظ سلامت حیوان می‌تواند به واسطه عوامل زير باشد:
گیاهان دارويي و ترکیبات فعال آنها می‌تواند به عنوان محرک اشتها، محرک تولید بزاق، افزایش تولید شیره معدی و پانکراس ، تحریک آنزیم‌هاي اندوژنوسي، یک عمل شبیه آنتی‌بیوتیک در برابر میکروارگانیسم‌های روده‌ای با کاهش ضخامت پرز و در نتیجه کاهش متابولیسم پروتئین سلول روده و تنظیم فلور میکروبی دستگاه گوارش و ویژگی آنتی‌اکسیدانت ( اکسیداسیون پائین‌تر اسیدآمینه ) استفاده شوند. هر چند اهمیت این فاکتورها به روشنی برای جوجه‌ها مشخص‌نمی‌باشد.

نتیجه گیری
با هدف تولید حیوانات فارمی سالم و "طبیعی" از جمله طیور، و با هدف آلودگی هرچه كمتر محیط زیست و تغییر اكوسیستم ، روشهای پرورش و از جمله تغذیه دچار تحول شده و در این رابطه قوانین و استانداردهای متعددی برای كیفیت مواد اولیه و خوراك طیور وضع شده‌اند. با حذف و محدودشدن استفاده از تركیبات آنتی‌بیوتیكی ، محركهای رشد آنتی‌بیوتیكی و سایر تركیبات شیمیایی و ادامه این روند در آینده ، افزودنی‌های طبیعی جایگزین مواد حذف شده گردیده‌اند، طوریكه در صنعت طیور بسیاری از كشورها افزودنی‌های طبیعی جایگزین آنتی بیوتیک ها شده‌اند. در كشورهایی كه تاكنون قانون منع استفاده از این تركیبات باجراء در نیامده است ، بعلت آگاهی بیشتر مصرف‌كنندگان و فشار افكار عمومی برای تولید فرآورده‌های فارمی "طبیعی" و حفظ محیط زیست، مصرف این‌گونه تركیبات كاهش و محدود گشته است. با منع و یا محدود شدن استفاده از آنتی‌بیوتیك‌ها و تركیبات شیمیایی ، افزودنی‌های طبیعی و بویژه در دو دهه اخیر، تولید و در دسترس صنعت طیور قرار گرفته‌اند كه بنام افزودنی‌های نو پدید نیز نامگذاری شده‌اند. از میان افزودنی‌های خوراكی نو پدید ، پروبیوتیك‌ها از مهمترین و مؤثرترین افزودنی‌ها بوده که توانسته‌اند جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک های محرک رشد باشند.آنزیم ها، خنثی‌كننده‌های مایكوتوكسین‌ها ، اسیدهای آلی و تعدادی از افزودنی‌های دیگر با منشاء گیاهی نیز توانسته‌اند در دست‌یابی به هدف تولید طیور سالم و طبیعی مؤثر باشند. با استفاده از آنزیم‌ها، بهره‌وری خوراك افزایش یافته و امكان آلودگی كمتر محیط زیست نیز عملی گردیده است. با هدف دست‌یابی به تولید صددرصد "طبیعی" و بدون آنتی‌بیوتیك طیور ، تحقیقات در این‌باره ادامه داشته و مسلماً افزودنی‌های خوراكی جدیدتری در آینده تولید و در دسترس صنعت طیور قرار خواهد گرفت.
باتوجه به تعدد و تنوع افزودنی‌های خوراكی جدید ، اطلاع‌رسانی كامل و آموزش دست‌اندركاران صنعت طیور در تمام رده‌ها می‌تواند كمك شایانی به استفاده بهینه از این فرآورده‌ها بنماید.

فهرست منابع
فولر، ر. 1380. پروبیوتیك‌ها و كاربرد آنها در تغذیه دام و طیور. ترجمه: افشارمازندران، نادر وابوالفضل رجب. انتشارات نوربخش. تهران. 392ص.
کمال زاده، عزیزاله.، 1386. کنترل آلودگی ها و مایکوتوکسین ها در خوراک (تالیف). انتشارات تهران: سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی، دفتر خدمات تکنولوژی آموزشی- نشر آموزش کشاورزی
مکدونالد، پی.، ادواردز، آر،ای.، گریل هال،جی، اف، دی.، مورگان، سی، ای.، 1386. تغذیه دام مکدونالد. ترجمه: نوید شاد، بهمن و جعفری صیادی، علیرضا. انتشارات حق شناس.رشت.764ص.

Baldioli, M.; Servili, M., Perretti, G. and Montedoro, G.F. 1996. Antioxidant activity of Tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. Journal of the American Oil Chemists’ Society 73 :1589-1593.
Bryden, W. L. 2008. Mycotoxins and animal productivity. World nutrition foru,. Tyrol: Austria 31-32.
Canib, N., Engberg, R. M. and Jensen, B. B. 2003. An overview of the effect of organic acids on gut flora and gut health. Danish institute Agribiological Science Research. Center Foulum, Denmark.
Deans, S.G. and Ritchie, G. 1987. Antibacterial properties of plant essential oils. Int. J. Food Microbiol. 5: 165-180.
Dibner, J. J. and Richards, J. D. 2004. The digestive system: Challenges andopportunities. Applied Poultry Research. 13: 86-93.
Fuller, R. 1989. Probiotics in man and animals. Journal of Applied Bacteriology. 66: 365-378.
Gibson, G. R. and Fuller, R. 2000. Aspects of in vitro and in vivo research approaches directed toward indentifying probiotics and for human use. Journal of Nutrition. 130: 391S-395S.
Gibson, G. R. and Roberfroid, M. B. 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of probiotic. Journal of Nutrition.125: 1401-1412.
Kamel, C. 2001. Tracing modes of action and the roles of plant extracts in non-ruminants. Pages 135-150 In: Recent advances in animal nutrition. Garnsoworthy, P.C., Wiseman, J. eds, Nottingham University Press, Nottingham.
New Man, K. E., Jacues, K. and Buede, R. P. 1992. Effect of mannamoligosaccharide on performance of calves fed acidfied and nonacidified milk replacers. Journal of Animal Science. 71(Suppl.1). 271.(Abstract).
Schedle, K. Plitzner C. 2008. Prospects to control emissions of nitrogen, phosphorus and heavy metals (Zn, Cu) from livestock production by professional animal nutrition. World nutrition forum. Tyrol: Austria, 131-140.
Smits, C.H.M., Veldman, A., Verkade, H.J. and Beynen, A.C. 1998. The inhibitory effect of carboxymethylcellulose with high viscosity on lipid absorption in broiler chickens coincides with reduced bile salt concertration and raised microbial numbers in the small intestine. Poult. Sci. 77:1534-1539.
Tissier, H. 1984. Taxonomy and ecology of bifidobacteria. Bifidobacteria microflora. 3:11-28.
Van Immerseel, F., De Smet, I., De Buck, J., Meulemans, G., Haesebrouck, F. and Ducatelle, R. 2002. Development of a chicken ceacal epithelial cell model to study in vitro Salmonella epithelium interactions. Internatoinal Symposium Salmonella and Salmonellosis, Ploufrragan, France.

 

 

با تشکر از مهندس علی اصغر شعبانی فتح
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام و طیور دانشگاه ارومیه


دسته بندی :


 

بروز بیماری لامپی اسکین در واحدهای دامداری

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 10:28 - یکشنبه هجدهم خرداد 1393

بروز بیماری لمپی اسکین در واحدهای دامداری

 

هشدار سازمان دامپزشکی کشور در خصوص بروز بیماری لمپی اسکین دامی

 سازمان دامپزشکی کشور در خصوص بروز بیماری دامی با عنوان لمپی اسکین که به تازگی در واحدهای دامی کشور دیده شده است، هشدار داد.

 

 

بیماری لمپی اسکین یک بیماری پوستی ویروسی با سرعت انتشار بالا است که خسارت های اقتصادی سنگینی با کاهش تولیدات دامی، ضایعات پوستی و تلفات در جمعیت گاوی وارد می کند.

این بیماری در تعدادی از دامداری ها و روستاهای استان های آذربایجان غربی، ایلام، کردستان و کرمانشاه گزارش و مورد تایید آزمایشگاهای این سازمان قرار گرفته است.

این بیماری که مختص دام بوده و قابل انتقال به انسان نیست، زمانی محدود به قاره آفریقا بوده و در سالهای اخیر در سایر کشورها از جمله مصر، اردن، لبنان، فلسطین اشغالی، عمان، عراق و ترکیه بروز کرده است.

برای جلوگیری از بومی شدن بیماری، سازمان دامپزشکی کشور در حال حاضر سیاست حذف و ریشه کنی بیماری را بر پایه تشدید اقدامات بهداشتی قرنطینه ای و معدوم سازی دام های بیمار به اجرا گذاشته است.

از آنجایی که انتقال عامل بیماری علاوه بر تماس با گاوهای بیمار و محصولات خام دامی آلوده به ویروس، از طریق گزش حشرات (پشه ها و مگس های خونخوار) به طور مکانیکی صورت می گیرد و با توجه به شرایط آب و هوایی فعلی، وزش بادهای شدید طی روزهای اخیر و دمای هوا که مناسب تکثیر و فعالیت حشرات ناقل می باشد. بسیج امکانات در قالب اکیپ های واکنش سریع در سطح استان های درگیر، برای جلوگیری از گسترش بیماری، بومی شدن و کنترل بیماری در کانون های اولیه آن ضروری است.

سازمان دامپزشکی کشور از دامداران خواست در صورت مشاهده هر گونه علایم بیماری در گاوها، اعم از تب همراه با ضایعات پوستی غیرمعمول، مراتب را به نزدیک ترین واحد دامپزشکی گزارش کرده و از هر گونه نقل و انتقال گاوها بدون مجوز دامپزشکی خودداری کنند.

جهت اطلاعات و تصاویر بیشتر در مورد این بیماری می توانید به لینک زیر رجوع نمایید

 

Lumpy skin disease of cattle: A growing problem in Africa and the Near East

http://www.fao.org/docrep/u4900t/u4900t0d.htm

 

 

تصاویر بیماری لامپی اسکین

http://www.cfsph.iastate.edu/DiseaseInfo/disease-images.php?name=lumpy-skin-disease

 


دسته بندی :


 

سلول های بنیادی

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 23:51 - جمعه شانزدهم خرداد 1393

 

سلول های بنیادی

 

يكي از يافته‌هاي جديد علم پزشكي شناسايي و جدا كردن نوع جديدي از سلول‌ها در داخل بدن پستانداران ، به نام سلول‌هاي بنيادي است كه به دليل داشتن پتانسيل هاي بالا در زمينه تقسيم شدن، تمايز به سلول هاي تخصصي بدن و نيز توانايي آن ها در ترميم بافتي بسيار مورد توجه محققان قرار گرفته اند.

سلول‌هاي بنيادي سلول‌هاي اوليه‌اي هستند كه توانائي تبديل و تمايز به انواع مختلف سلول‌هاي انساني را دارند و از آن‌ها مي‌توان در توليد سلول‌ها و نهايتا بافت‌هاي مختلف در بدن انسان استفاده كرد .منابع اصلي سلول‌هاي بنيادي شامل : مغز استخوان، بند ناف و جفت است.

امروزه استفاده از اين سلول‌ها جهت ترميم بافت‌هاي آسيب ديده انساني در حال گسترش است.

جـــالـــب ايـــن‌كــه سـلــول‌هــاي بـنـيــادي چـنــد پـتــانـسـيـلــي هـسـتـنــد يـعـنــي قــابـلـيــت تـبـديـل بـه بافت‌هاي مختلف را دارند اعم از بافت عصبي ؛ عضلاني ؛ پوششي و غيره. كه اين توانائي محور اصلي توجه به سلول‌هاي بنيادي است.

سـلــول بـنـيــادي، سـازنـده بـدن انـسـان اسـت. سلول‌هاي بنيادي درون جنين در نهايت به سلول، بافت و اندام‌هاي مختلف بدن جنين تبديل مي‌شوند. برخلاف يك سلول معمولي كه قادر است با تكثير شدن چندين سلول از نوع خود را به وجود آورد، سلول بنيادي همه منظوره و بسيار توانمند است و وقتي تقسيم شود، مي‌تواند به هر يك از انواع سلول‌ها در بدن تبديل شود.

سلول‌هاي بنيادي از قابليت خود نوسازي هم برخوردارند.

سلول‌هاي بنيادي قادر هستند به طور نامحدود هر نوع سلول را به وجود آورند كه اين خصوصيت باعث استفاده حيرت آور اين سلول‌ها در علم پيوند شده است. علاوه بر اين مي‌توان به گونه‌اي اين سلول‌ها را از نظر ژنتيكي تغيير داد تا پس از پيوند دفع نشوند.

كارهايي كه در اين رابطه تا به حال انجام شده‌اند عبارتند از:

1- سلـول‌هـاي ماهيچه قلب توان تكثير طي دوره بزرگسالي را ندارند و هرگاه با جراحت يا ايسكمي، به بافت مزبور آسيبي برسد بافت غيرفعال جايگزين سلول هاي ماهيچه اي قلب فعال مي شوند. سلول‌هاي بنيادي جنيني توان تبديل به سلول‌هاي ماهيچه‌اي قلب را دارند كه از آن‌ها مي توان در درمان موارد سكته‌هاي قلبي كه عامل اصلي آسيب به ماهيچه قلب هستند و همچنين در موارد اختلالات مادرزادي قلبي استفاده كرد.

2- سلـول‌هـاي بنيـادي خـون سـاز در علم پيوند مغز استخوان براي درمان بعضي بيماري‌هاي خوني مانند تالاسمي و همچنين سرطان هاي افراد بزرگ‌سال و خردسال به كار مي‌روند.

3- سلول‌هاي مولد انسولين از سلول‌هاي بنيادي جنيني موش و انسان به دست آمده‌اند كه مي‌توانند راهگشايي در درمان بيماري ديابت باشند.

4- سلـول‌هـاي عصبـي از سلـول‌هـاي بنيادي جنيني به دست آمده‌اند كه از آن‌ها مي‌توان در درمان بيماري‌هاي تخريب شونده سيستم عصبي مانند پاركينسون يا آلزايمر استفاده كرد.

5- سلول‌هاي پوستي از سلول‌هاي بنيادي جنيني به دست آمده‌اند.

 

خصوصيات مشترك سلول‌هاي بنيادي

سلول‌هاي بنيادي با ديگر انواع سلول‌ها در بدن متفاوت هستند. همه اين‌ها صرف نظر از منبع شان داراي 3 ويژگي مشترك هستند.

1- قدرت تقسيم و نوسازي خود براي مدت طولاني

2- عدم تخصصي بودن براي بافت خاصي

3- قدرت تبديل شدن به سلول‌هاي تخصصي

سلول‌هاي بنيادي بر اساس توانايي تكثير و تمايز به انواع مختلفي تقسيم مي‌شوند:

1- سلول‌هاي بنياديTOTIPOTENTيا همه تواني:

اين سلول‌ها ‌مانند هر نوع سلولي در بدن تغيير پيدا كرده و تبديل شوند. يك تخمك بارور شده در واقع يك نوع سلول بنيادي همه تواني است. سلول‌هاي توليد شده در تقسيمات تخمك بارور شده نيز همه تواني هستند.

2- سلول‌هاي بنياديPLURIPOTENTيا پرتواني:

اين سلول‌ها كه از سلول‌هاي بنيادي رويان منشاء مي‌گيرند، حدود 4 روز پس از لقاح به وجود مي‌آيند و مي‌توانند به هر نوع سلولي به جز سلول‌هاي بنيادي همه تواني و سلول‌هاي جفت تبديل شده و تمايز حاصل كنند.

3- سلول‌هاي بنياديMULTIPOTENTيا چند تواني:

از سلول‌هاي بنيادي پرتواني منشاء مي‌گيرند و سلول‌هاي تخصص يافته از آن‌ها ناشي مي‌شوند. براي مثال سلول‌هاي بنيادي خون ساز كه در مغز استخوان وجود دارند به همه انواع سلول موجود در خون تبديل مي‌شوند، مثل گلبول قرمز، گلبول سفيد و پلاكت. يا سلول‌هاي بنيادي عصبي كه مي‌توانند به سلول‌هاي عصبي و سلول‌هاي حمايت كننده عصبي تبديل شوند.

4- سلول‌هاي بنياديUNIPOTENTيا تك تواني:

اين نوع سلول‌ها مي‌توانند فقط به يك نوع سلول تبديل شده و آن را توليد كنند.

 

تاريخچه توليد و استفاده از سلول‌هاي بنيادي

تلاش براي استفاده از سلول‌هاي بنيادي جنيني از حدود 20 سال پيش با كار بر روي حيوانات به ويژه موش‌هاي آزمايشگاهي شروع شد. در طي اين سال‌ها، آزمايش هاي زيادي در جهت تبديل سلول‌هاي بنيادي جنيني موش به انواع سلول‌ها و پيوند زدن آن‌هــا صــورت گــرفــت كــه بــه مــوفـقـيــت‌هــاي قـابـل‌تـوجـهـي انـجـامـيـد. در كـنـار اين موضوع، سـلـول‌هـاي بـنـيادي انسان نيز مورد توجه قرار گـرفـت تـا ايـنـكـه بـالاخـره در سـال 1998 اولـين گـــزارش مـــوفــقــيـــت‌آمــيـــز از تــكــثـيــر و تـمــايــز سلول‌هاي بنيادي جنيني انسان در آمريكا منتشر شد. اما با توجه به بروز برخي محدوديت‌ها در توليد و استفاده از سلول‌هاي بنيادي جنيني (كه تلاش براي رفع آن‌ها ادامه دارد) در چند سال اخــيـــر، مــوج جــديــدي از تـحـقـيـقــات بــر روي سلو‌ل‌هاي بنيادي بالغ شروع شد كه همچنان ادامه دارد.

ايـران بـه‌عـنـوان يـكـي از مـعـدود كـشـورهـاي تـوليـدكننده سلول‌هاي بنيادي جنيني به شمار مـي رود. فنـاوري تـوليـد و پرورش سلول‌هاي بـنـيــادي جـنـيـنــي در دنـيــا كــار جــديــدي اسـت؛ بـه‌طـوري‌كـه پـس از كـشف سلول‌هاي بنيادي جـنـيـنـي موش در سال 1981، اولين سلول‌هاي بنيادي جنيني انسان در سال 1998 تكثير شد. در ايـن مـيـان، پـس از چـنـد كـشـور پـيـشرفته كه به فناوري تكثير و پرورش اين سلول‌ها دست پيدا كرده‌اند، ايران از جمله معدود كشورهايي است كه به اين مهم دست يافته است و لذا فاصله ايران در ايـن‌مورد از ديگر كشورهاي پيشرو چندان زياد نيست.

انواع سلول‌هاي بنيادي

سـلـول‌هاي بنيادي جنيني: اين سلول‌ها ازجـنـيـن‌هـاي چـهـار يا پنج روزه كه از تخم‌هاي آزمايشگاهي بارور مي‌شوند به دست مي‌آيند و در مـحـيـط آزمـايـشگاهي در محيط كشت‌هاي اختصاصي رشد داده مي‌شوند.


سلول‌هاي بنيادي بالغان: سلول‌هاي بنيادي بالغان، سلول‌هاي نامتمايزي هستند كه در بين سلول‌هاي تمايز يافته بافت‌ها و اندام‌هاي بدن يافت مي‌شوند و توانايي نوسازي و تمايز به انواع سـلـول‌هـاي اخـتصاصي اصلي بافت يا اندام را دارنـد. نـقـش‌هـاي اولـيـه ايـن سـلـول هـا در يك جاندار شامل حمايت كردن و تعمير بافت‌هايي است كه از آن ها به دست مي‌آيند.

سلول‌هاي بنيادي خون بند ناف: خون بند ناف خوني است كه پس از تولد در بند ناف و جفت باقي مي‌ماند و همراه آن به دور انداخته مي‌شود. اين خون علاوه بر سلول‌هاي خوني منبعي غني از سلول‌هاي بنيادي خون‌ساز است. سلول‌هاي بنيادي خون‌ساز مي‌توانند بـا جـايگـزين شدن در مغز استخوان فرد بيمار، تامين‌كننده سلول‌هاي خوني جديد باشند. ويژگي مهم سلول‌هاي خوني بند ناف عدم تكامل سلول‌هاي خوني از جمله لنفوسيت‌هاي آن است كه در نتيجه احتمال رد پيوندهاي انجام‌شده با اين سلول‌ها در مقايسه با پيوندهاي مغز استخوان بسيار كمتر خواهد بود. مطالعات آزمايشگاهي نشان داده‌اند كه سلول‌هاي بنيادي خون‌ساز توانايي تمايز به ساير سلول ها را نيز دارند كه مي توانند افق جديدي را براي درمان بيماري‌ها در آينده‌اي نه چندان دور ترسيم كنند.

پلاكت وقتي خارج از خون و در بافت قرار مي گيرد، به وسيله مواد شيميايي متفاوتي فعال مي‌شود و فاكتورهاي رشد از خود آزاد مي‌كند كه باعث جذب سلول‌هاي بنيادي به محل آسيب مي‌شود. اين فاكتورهاي رشد باعث تقسيم و تمايز بيشتر سلول‌هاي بنيادي به سمت توليد كراتينوسيت ها، فيبروبلاست‌ها و پيش سازهاي سلول چربي مي‌شود.

لطفا برای مشاهده ادامه مقاله مروری در مورد سلول های بنیادی به ادامه مطلب رجوع نمایید.


دسته بندی :


 

تولید آمونیاک و هزینه های مربوط به آن

نویسنده : امیر سالاری نیا (دانشجو ی دکتری تغذیه طیور) | تاریخ : 22:28 - پنجشنبه یکم خرداد 1393

با سلام

تولید آمونیاک و هزینه های مربوط به آن

 

 


در این پست فایلی در خصوص تولید آمونیاک و هزینه های مربوط به آن  

تدارک دیده شده است. این فایل به همت سرکار خانم مهندس خسروی

تهیه شده است. امیدوارم مفید باشد.

 

بطور کلی پروتئین جیره به دو دسته پروتئین قابل تجزیه و غیر قابل تجزیه

در شکمبه تقسیم می گردد که پروتئین قابل تجزیه در شکمبه خود شامل

نیتروژن غیر پروتئینی و پروتئین حقیقی می باشد. پروتئین حقیقی به

اسیدهای آمینه، پپتیدها و گاها آمونیاک تبدیل می گردد یا وارد ساختمان

باکتری می گردد.

ترکیبات نیتروژنی غیر پروتئینی شامل نیتروژن موجود در RNA و DNA و

آمونیاک و اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک هستند که پپتیدها و اسیدهای

آمینه و آمونیاک برای رشد میکروب ها استفاده می شوند.

 

 

 

 

دانلود فابل پاورپوینت


دسته بندی :


 

هزینه های پرورش گوسفند

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 18:16 - یکشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1393

با سلام

بنا به درخواست یکی از مخاطبان سايت لینک های زیر در این زمینه معرفی می شود

خواهشمندم در کامنت های خود ایمیل ثبت کنید تا مطالب و مقالات درخواستی ارسال شود.

ACIAR

 

Australian Centre for International Agricultural Research

http://aciar.gov.au/project/ah/2002/038

 

 

Small Ruminant info sheet

Economics of raising sheep and goats

http://www.sheepandgoat.com/articles/economics.html

Changes boost profitability for beef and

sheep monitor farm

http://www.farmersguardian.com/home/livestock/livestock-features/changes-boost-profitability-for-beef-and-sheep-monitor-farm/56974.article

 

sheep 201

http://www.sheep101.info/201/feedingewes.html

 

مقالات

What Makes Raising sheep profitable

making more from sheep

Cattle and Sheep Enterprise Profitability in Scotland

Ireland’s Strategy for a More Profitable Beef and Sheep Industry

Ewe efficiency – the driver of profitable sheep systems

Factors Affecting Economic Efficiency of Sheep Fattening Industries in Fars Province, Iran

Gearing up for increased Profitability in Drystock

Improving the Efficiency and Profitability of Your Sheep Flock

making money in the sheep business

 


دسته بندی :


 

عوامل موثر بر عملکرد تولید مثلی گاوهاي شیري هلشتاین

نویسنده : حسین واثقی دودران | تاریخ : 23:43 - جمعه بیست و ششم اردیبهشت 1393

چکیده ای از چند مقاله

عوامل موثر بر عملکرد تولید مثلی گاو های شیری هلشتاین

 

عوامل موثر بر عملکرد تولید مثلی گاوهاي شیري هلشتاین

 

به منظور تأمین بخشی از احتیاجات پروتئینی قرن 21 ، گاوهاي شیري در گله هاي بزرگ ترنگهداري شده و توجه ویژه اي به افزایش تولید شیر آنها شده است (لوسی، 2001 ).

 بیشتر تحقیقات و برنامه هاي اصلاح نژادي گاوهاي شیري، تاکنون بر اساس افزایش تولید بوده اند (لیتچ و همکاران، 1994 ) از آنجایی که پس از زایش، دوره جدیدي از شیردهی آغاز می شود، راندمان تولیدي دام در طول حیات او به توانایی آن ها در آبستن شدن بستگی دارد (لوسی، 2001 ).

 کاهش عملکرد تولید مثلی گاوهاي شیري و اثرات آن بر تولید شیر و میزان حذف در گله (پلیزرر و همکاران، 1998 ) از یک طرف و مشکلات ناشی از افزایش اندازه گله هاي شیري و ضررورت تولید بهینه شیر از طرف دیگر، نگرانی هاي صنعت پرورش گاوهاي شیري است.

کاهش عملکرد تولید مثلی در نهایت با کاهش سودآوري و عملکرد اقتصادي همراه است (دوریس و همکاران، 2005 ).

 استفاده از مکانیزاسیون در گله هاي بزرگ سبب شده است مدت زمان کمتري صرف بررسی انفرادي گاوها شده که این خود در نتیجه فحلی هاي گزارش نشده منجر به کاهش عملکرد آبستنی دام می شود (پلیزرر و همکاران، 1998 ).

 عملکرد تولید مثلی نامناسب گاوهاي شیري که به صورت افزایش فاصله گوساله زایی یا افزایش حذف اجباری گاوهاي شیري و یا هر دو بروز می کند، سبب کاهش تولید شیر و گوساله زایی در سال می شود (سه والم و

همکاران، 2008 ).

 اگرچه سطح تولید گله به خاطر رابطه ظاهرا منفی تولید شیر و تولید مثل گاوهاي شیري، موضوع بسیاري از تحقیقات بوده است، با این حال مشخص شده که در مقایسه با سایر عوامل، اثرات افزایش تولید شیر بر تولید مثل جزئی بوده و بیشتر در گاوهاي شیري پرتولید مشاهده می شود

(هنسن، 2000 ؛ سه والم و همکاران، 2010 و لوسی 2001 ).

 با این حال باید توجه داشت که گاوهایی پر تولیدي نیز وجود دارند که عملکرد تولید مثلی مناسبی دارند (استونسون و همکاران، 1999 ). که احتمالاً حاصل تغذیه بهتر و توجه بیشتر به آنان است.

 بالا بودن میزان تولید شیر به دلیل عدم هماهنگی بین احتیاجات انرژي و انرژي دریافتی، سبب بروز توازن منفی انرژي در گاو شده که متعاقب آن در ابتداي شیردهی، کاهش وزن و کاهش وضعیت نمره بدنی رخ می دهد (لوسی، 2001) چنین وضعیتی به خصوص در گاوهاي شکم اول به دلیل بالاتر بودن احتیاجات رشد و از طرفی مصرف کمتر ماده خشک،و در نتیجه توازن منفی تر انرژي، بیشتر مشاهده می شود (استاهل و همکاران، 1999

).

عملکرد تولید مثلی گاوهاي شیري با فاکتورهایی از قبیل سن اولین زایش، فاصله بین دو زایش، روزهاي باز و تعداد تلقیح به ازاي آبستنی بررسی می شود (نیل فروشان و ادریس، 2004 ).

گزارش هاي متعددي افت راندمان آبستنی گاوهاي شیري را گزارش کرده اند.

 باتلر ( 1998 ) گزارش کرد که نرخ آبستنی در اولین تلقیح از 65 % در سال 1951 به 40 % در 1994 کاهش یافته است.

این در حالی است که نرخ آبستنی گاوهاي تلقیح شده در زمان فحلی در دهه 1950 تقریباً 45 % گزارش شده است (کاسیدا، 1961)، همچنین گزارش شده که ماندگاري گاوهاي شیري در گله ها از سال 1980 تا 2000 روندي کاهشی داشته است، به طوري که نرخ ماندگاري سالانه گاوها در شکم 2 و 3 به ترتیب 4 و 6 درصد کاهش یافته است ( پینه دو، 2010 ) ،  همین گزارش نشان می دهد که بیشترین احتمال حذف گاوها در ابتداي دوره شیردهی دیده می شود (پینه دو، 2010 ).

 فاصله زایش تا آبستنی (روزهاي باز)  به فاکتورهایی از قبیل دوره انتظار اختیاري، روش تلقیح مصنوعی، فصل زایش، مدیریت گله، اندازه گله، سطح تولید و شکم زایش بستگی دارد (اوسه نی و همکاران، 2003 ).

 تعداد روزهاي باز اصلی ترین شاخص عملکرد تولید مثلی در گله است.

 افزایش روزهاي باز در گاوها همراه با افزایش بروز مشکلات مربوط به سلامتی دام و همچنین افزایش احتمال حذف آن ها از گله است (پینه دو، 2010).

یکی از عوامل تاثیرگذار بر تعداد روزهاي باز، نوع زایش دام است. آسان زایی به علت تاثیرآن بر سلامتی گوساله و تلیسه، هزینه هاي زایمان و دامپزشکی و همچنین عملکرد تولید مثلی شکم بعد، یکی از عوامل موثر بر اقتصاد واحد گاوداري است. گزارش شده است که سخت زایی بجز هزینه هاي مربوط به دامپزشکی،افزایش هزینه هاي ناشی از حذف و سایر هزینه هاي مدیریتی، بر تولید، باروري،و مرگ و میر گاوها و گوساله ها اثرات جدي دارد ( دماته وا و همکاران، 1997 ).

 کمبود اکسیژن و اسیدوز در گوساله هایی که سخت زایی شدید و یا زایمان طولانی مدت را تجربه می کنند سبب افزایش مرده زایی و یا کاهش عمر گوساله تازه متولد شده می شود (لومبارد و همکاران، 2007).

 


دسته بندی :


 

The Epigenome learns from its experiences

نویسنده : | تاریخ : 17:22 - دوشنبه بیست و دوم اردیبهشت 1393



The Epigenome learns from its experiences

The Epigenome learns from its experiences

Epigenetic tags act as a kind of cellular memory. A cell's epigenetic profile -- a collection of tags that tell genes whether to be on or off -- is the sum of the signals it has received during its lifetime

The Changing Epigenome Informs Gene Expression

As a fertilized egg develops into a baby, dozens of signals received over days, weeks, and months cause incremental changes in gene expression patterns. Epigenetic tags record the cell's experiences on the DNA, helping to stabilize gene expression. Each signal shuts down some genes and activates others as it nudges a cell toward its final fate. Different experiences cause the epigenetic profiles of each cell type to grow increasingly different over time. In the end, hundreds of cell types form, each with a distinct identity and a specialized function.

Even in differentiated cells, signals fine-tune cell functions through changes in gene expression. A flexible epigenome allows us to adjust to changes in the world around us, and to learn from our experiences.

Early in development, genes are "poised" like runners in the starting blocks, ready to jump to action.

In a differentiated cell, only 10 to 20% of the genes are active. Different sets of active genes make a skin cell different from a brain cell.

Environmental signals such as diet and stress can trigger changes in gene expression. Epigenetic flexibility is also important for forming new memories.


Cells Listen for Signals

The epigenome changes in response to signals. Signals come from inside the cell, from neighboring cells, or from the outside world (environment).

Early in development, most signals come from within cells or from neighboring cells. Mom's nutrition is also important at this stage. The food she brings into her body forms the building blocks for shaping the growing fetus and its developing epigenome. Other types of signals, such as stress hormones, can also travel from mom to fetus.

After birth and as life continues, a wider variety of environmental factors start to play a role in shaping the epigenome. Social interactions, physical activity, diet and other inputs generate signals that travel from cell to cell throughout the body. As in early development, signals from within the body continue to be important for many processes, including physical growth and learning. Hormonal signals trigger big changes at puberty.

Even into old age, cells continue to listen for signals. Environmental signals trigger changes in the epigenome, allowing cells to respond dynamically to the outside world. Internal signals direct activities that are necessary for body maintenance, such as replenishing blood cells and skin, and repairing damaged tissues and organs. During these processes, just like during embryonic development, the cell's experiences are transferred to the epigenome, where they shut down and activate specific sets of genes.


There Are Many Types of Signals


Proteins Carry Signals to the DNA

Once a signal reaches a cell, proteins carry information inside. Like runners in a relay race, proteins pass information to one another. The specifics of the proteins involved and how they work differ, depending on the signal and the cell type. But the basic idea is universal.

The information is ultimately passed to a gene regulatory protein that attaches to a specific sequence of letters on the DNA.

To learn more about how signals pass from protein to protein, visit The Inside Story of Cell Communication


Gene Regulatory Proteins Have Two Functions

1. SWITCH SPECIFIC GENES ON OR OFF

A gene regulatory protein attaches to a specific sequence of DNA on one or more genes. Once there, it acts like a switch, activating genes or shutting them down.

2. RECRUIT ENZYMES THAT ADD AND REMOVE EPIGENETIC TAGS

Gene regulatory proteins also recruit enzymes that add or remove epigenetic tags. Enzymes add epigenetic tags to the DNA, the histones, or both.

Epigenetic tags give the cell a way to "remember" long-term what its genes should be doing.


Experiences Are Passed to Daughter Cells

As cells grow and divide, cellular machinery faithfully copies epigenetic tags along with the DNA. This is especially important during embryonic development, as past experiences inform future choices. A cell must first "know" that it is an eye cell before it can decide whether to become part of the lens or the cornea. The epigenome allows cells to remember their past experiences long after the signals fade away.

Using the original DNA strands as a template, methyl copying enzymes attach methyl tags to newly replicated DNA copies. One original DNA strand and one copy will be passed to each daughter cell.


دسته بندی :


 

آشنایی با سایت http://learn.genetics.utah.edu/

نویسنده : | تاریخ : 17:21 - دوشنبه بیست و دوم اردیبهشت 1393

آشنایی با سایت

 http://learn.genetics.utah.edu/

این سایت مربوط به دانشگاه یوتا بخش پزشکی و سلامت می باشد

مطالب سایت به صورت سلیس و روان نوشته شده است و منبع اطلاعاتی مناسب با تصاویر خوب می باشد

مطالب این سایت بخش بندی شده است که در تصویر زیر می توانید بخش های مختلف را مشاهده فرمایید.

یک بار هم که شده سر بزنید. ضرر نمی کنید


پست بالایی از بخش اپی ژنتیک این سایت نمایه شده است.



دسته بندی :


 

عوامل تأثیر گذار در باروری پایین گاوهای شیری پرتولید

نویسنده : امیر حسین نصیری (دانشجو ی دکتری فیزیولوژی دام) | تاریخ : 21:24 - یکشنبه بیست و یکم اردیبهشت 1393

با سلام

در این پست یک مقاله ریوویو با عنوان دلایل باروری پایین در گاوهای شیری پرتولید برای شما

گذاشته ام. امیدوارم مطالعه نموده و استفاده لازم را ببرید.


منتظر نظرات شما هستم


دانلود فایل


دسته بندی :


 

آخرین مطالب

» ارائه مشاوره درسی و آماری و امکان طراحی پرایمر در سایت ( جمعه سی ام خرداد 1393 )
» ژن کانديدا ( دوشنبه سی ام تیر 1393 )
» Association of pituitary specific transcription factor-1 (POU1F1) gene polymorphism with growth and ( دوشنبه سی ام تیر 1393 )
» ELISA ( شنبه بیست و هشتم تیر 1393 )
» الکتروفورز ( شنبه بیست و هشتم تیر 1393 )
» چربی­ ها و تاثیرگذاری آن‌ها بر عملکرد تولید مثلی ( شنبه بیست و هشتم تیر 1393 )
» بررسی بیوانفورماتیکی ساختار پروتئین ( پنجشنبه دوازدهم تیر 1393 )
» مطالعات پویش کل ژنومی ( GWAS) ( پنجشنبه دوازدهم تیر 1393 )
» منابع پروتئینی و لیزین و منتیونین در تغدیه گاو ( دوشنبه نهم تیر 1393 )
» Management Strategies to Reduce Heat stress ( دوشنبه نهم تیر 1393 )
» مدیریت دوره انتقال گاو شیری ( دوشنبه نهم تیر 1393 )
» تست خوراک: ارزیابی کیفیت سیلو ( جمعه ششم تیر 1393 )